鄭威濤病逝|57歲板長壽司創辦人曾患胰臟癌 4症狀致命率達80% 看大便顏色可自測

板長壽司、板前壽司創辦人鄭威濤今年4月初於東京因病離世,終年57歲,生前曾披露患上胰臟癌。胰臟癌因早前症狀不明顯,令病人確診時病情已達中晚期,加上復發率高,致死率高達80%,因此胰臟癌亦有「癌王」稱號。雖然胰臟癌早期症狀不明顯,但有醫生指出,若發現大便出現一種顏色,恐為胰臟癌警號,宜盡早求醫。

「板長」創辦人鄭威濤病逝 2017年確診胰臟癌

鄭威濤生前好友、餐飲專業服務公司「飲食天王」創辦人梁震宇,上周在社交平台上載兩人合照指,鄭威濤於4月初因「敵不過癌魔」離世,並表示:「老朋友,一路好走」。

點擊看鄭威濤生平:

餐飲專業服務公司「飲食天王」創辦人梁震宇在社交平台上載合照,公布鄭威濤(右)的死訊。(梁震宇Facebook)

「板長壽司」創辦人鄭威濤近日病逝

「板長壽司」創辦人鄭威濤於2017年確診胰臟癌

2008年鄭威濤曾以43萬港元,於築地市場投得有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚。

鄭威濤(中)曾在築地市場投得藍鰭吞拿魚,為香港第一人。

鄭威濤翌年再以84萬港元,再次投得「日本一」。

鄭威濤2019年在法庭上透露自己患有胰臟癌。

當時記者於散庭後詢問其健康狀況,鄭威濤表示已接受包括化療、標靶及免疫治療,並曾到日本接受幹細胞治療,須定期到醫院治療。

鄭威濤1996年從日本引入味千拉麵,其後再開設板前壽司及板長壽司。

TVB劇集《和味濃情》以鄭威濤(後排左二)的發跡故事作為藍本。

鄭威濤亦曾主持TVB飲食節目《和味無窮》

 

鄭威濤曾投得「日本一」 確診胰臟癌後曾赴日治療

鄭威濤1996年從日本引入味千拉麵,其後再開設板前壽司及板長壽司,更曾主持飲食節目。鄭威濤在2008年1月曾以43萬港元,於築地市場投得有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚,成為香港第一人。鄭威濤在往後3年分別以84萬港元、136萬港元和308萬港元投得「日本一」。

不過,鄭威濤在2019年遭生意拍檔索償,當時他曾在庭上披露,自己於2017年確診胰臟癌,事後表示已接受包括化療、標靶及免疫治療,並曾到日本接受幹細胞治療,須定期到醫院治療。

胰臟癌4大高危症狀 致命率高達80%

由於胰臟癌早前症狀不明顯,病人確診時往往已達中晚期,加上復發率高,因此胰臟癌亦有「癌王」之稱。據香港癌症資料統計中心資料顯示,胰臟癌位列香港常見癌症第10位,2021年曾錄得1,116宗新症,但同時位列香港致命癌症第4位,2021年曾錄得889宗死亡個案,危險程度不低於肺癌、大腸癌等常見癌症。

胰臟癌常見症狀

 

出現4症狀恐屬嚴重階段 胰臟癌5年存活率僅約1成

外科醫生陳榮堅曾提醒,要特別留意胰臟癌4大高危症狀,因為當高危症狀出現時,癌細胞或已經在體內生長,病情恐已發展至第2期或嚴重階段。需要特別提防的4種症狀包括:

  • 腹痛
  • 腹瀉
  • 黃疸
  • 體重減輕

陳榮堅醫生又指,胰臟癌的致命率高達80%,5年存活率約只有1成。他坦言,雖然醫學不斷進步,但提升胰臟癌患者的存活率卻有限。由於胰臟癌症狀不明顯,若胰臟腫塊阻塞膽管,屆時患者出現黃疸症狀,才較容易被察覺病情。萬一腫塊生長在其他部位,可能沒有任何明顯症狀。

大便出現一種顏色 恐為胰臟癌警號?

要盡早察覺胰臟癌警號,大腸直腸肛門外科醫生黃郁純曾指出,如果大便出現一種顏色,恐為胰臟癌、膽管癌先兆,應盡早求醫:

 

出現灰白色大便,代表胰臟可能出現3大問題?

黃郁純醫生指出,若大便呈灰白色,則可能表示肝臟分泌膽汁的功能出問題,導致膽汁無法正常通過腸道。為何是灰白色?因為肝臟是膽汁主要生成器,膽汁含膽紅素,故此正常大便呈棕色。若膽道受阻,膽汁無法流通到腸道,大便就會變成灰白色。若大便出現灰白色,則反映可能與以下3種疾病相關:一、胰臟癌,腫瘤壓迫膽管;二、膽管癌:腫瘤壓迫閉塞膽管;三、膽結石:膽汁通道被阻塞。

10類人易患胰臟癌 吸煙/超重/糖尿病增風險

醫學界目前尚不完全清楚胰臟癌的成因,醫管局指出可能與胰臟細胞的異常增生有關。大多數的胰臟癌都是源於胰管上皮細胞的腺癌,當中有10類人發病率較高。

胰臟癌成因是甚麼?10類人風險高!


以下10大因素增加患胰臟癌的風險:

  1. 種族:黑人的風險較高
  2. 性別:男性比女性有更高風險
  3. 抽煙:吸煙者比不吸煙者患上胰臟癌的機會高出大概2至3倍
  4. 糖代謝異常:糖尿病可以增加患上胰臟癌的風險
  5. 超重:超重的人有較大風險
  6. 飲食:長期過量進食動物脂肪和少吃蔬菜和水果會較易患上胰臟癌
  7. 化學品:長期接觸殺蟲劑後、石油或染料
  8. 感染幽門螺旋桿菌:患上胰臟癌的機會比非患者高出2倍
  9. 遺傳性胰臟炎:遺傳性慢性胰臟炎會增加胰臟癌的機會,但非常罕見
  10. 慢性胰臟炎:常與胰臟癌一同發現,但並不一定是導致胰臟癌的原因

5大方法預防胰臟癌 宜少吃低脂食物

癌症防不勝防?醫管局表示,儘管胰臟癌無法完全預防,注意以下生活方式有助減低風險:

  1. 戒煙:吸煙時的煙霧含致癌物,可破壞DNA調節細胞的生長
  2. 保持健康體重:體重急劇增加或過重,增加患胰臟癌機會
  3. 經常做運動:適量運動可減少患胰臟癌機會
  4. 健康飲食:多吃蔬果及低動物脂肪食品,可減少患胰臟癌機會
  5. 小心危險化學品:避免接觸危險化學品,或使用時配合適當安全措施

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