寶林茶室中毒案｜8人驗出米酵菌酸食材卻沒有 醫生：不能排除落毒

台北市寶林茶室食物中毒造成2死、5重症，台灣衛生部門29日公布完成8宗嚴重個案檢驗，米酵菌酸全呈陽性，不過現場採樣的食材皆未檢出米酵菌酸。北市聯醫陽明院區胸腔科醫生蘇一峰表示，國外論文分享經驗通常是人中毒，但體內濃度低驗不出來，靠食物驗出來才診斷是米酵菌酸中毒，但是這次米酵菌酸中毒破案方式很奇怪，「堪比電影還離奇」。

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蘇一峰在Facebook發文。

 

 

涉集體食物中毒的寶林茶室。 中時

 

患者全食用粿條河粉。 中時

 

寶林茶室食物中毒案，愈鬧愈大。 台北市衛生局

 

台北寶林茶室所有分店均已停業。

 

台北素食餐廳寶林茶室爆食物中毒，釀2死5重傷。 中時

 

台灣爆米酵菌酸恐慌，炒粿仔條河粉店遭波及，港式餐廳乾炒牛肉滯銷。 中時

 

台灣衛福部次長王必勝指出，包含2死亡個案、5宗重症個案及1宗一般病房個案在內，共8人檢出米酵菌酸。至於寶林茶室現場食材，檢驗了粿條、香蘭葉果汁及在來米粉，但都是陰性，沒有米酵菌酸或其他毒物。

醫生：下毒仍有可能

蘇一峰在Facebook發文表示，「台灣這次的米酵菌酸中毒破案方式很奇怪，堪比電影還離奇！」他說國外論文分享經驗通常是人中毒，但是人體濃度低驗不出來，最後靠食材濃度較高驗出來，才診斷是米酵菌酸中毒。台灣剛好相反，每個病人都驗出來了，偏偏每個食材都陰性，他直言「感覺下毒還是有可能」。

蘇一峰認為，追查來源是不是下毒仍然很重要，否則台灣的傳統美食這次就被抹黑到底了。

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