胀气成因|牛奶车厘子易致胃胀腹泻?医生教避开16种食物免胀气放屁
喝牛奶、吃车厘子容易引致胃胀腹泻?有医生指出,经常用餐后出现胃胀或腹泻症状,可能是4类常见的FODMAP食物所致。他列举16个食物例子,均属于容易产生气体,导致胃脤气、放屁的食物。
FODMAP食物是胃胀腹泻元凶?
减重医生萧捷健在其facebook专页发文指,许多人用餐后便会出现胃胀情况,甚至禁不住放屁。他指出,引发胀气的几乎是一些看似无害的碳水化合物“FODMAP食物”,摄取高“FODMAP食物”影响肠胃健康,导致胀气。
什么是FODMAP食物?
萧捷健医生解释,“FODMAP”全名是“Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols”,即“低聚糖、双糖、单糖和多元醇”的缩写。这些成分是小肠无法完全吸收的短链碳水化合物。当这些食物未被完全吸收时,它们就会进入大肠发酵并产生气体,导致腹部胀气。
根据香港消委会资料,FODMAP(腹鸣)天然存在于很多食物和食品添加剂中,是一些无法被小肠消化或吸收的碳水化合物,因此在肠道的移动较慢,或会造成过多的水分移动到肠道中。FODMAP会在肠道中被细菌发酵后,会产生气体,造成胀气、腹痛、腹泻等症状。
16种高FODMAP食物易产气 引发胃胀腹痛腹泻
萧捷健医生指出,如果想避免肠胃胀气问题,最重要是观察自己的饮食习惯,并尝试减少摄入高“FODMAP食物”,以促进肠胃健康。
4大类“高FODMAP”食物
4类易胀气的食物
1. 低聚糖
- 食物例子:洋葱、大蒜、麦类和豆类等。
- 特别是小麦,除了含有麸质外,还含有双糖和低聚糖,这些成分进入大肠后容易引起发酵,导致胀气和不适感。
2. 双糖
- 食物例子:牛奶、乳酪和雪糕等。
3. 单糖
- 食物例子:蜂蜜、高果糖玉米糖浆、果糖含量高的水果:苹果、芒果、梨、西瓜等。
4. 多元醇
- 食物例子:杏仁、车厘子和布冧等。
- 杏仁是少数会引起胀气的坚果。由于杏仁的Omega-6含量过高,摄入过多容易引致发炎。
推介13种低FODMAP食物 不易胀气对肠胃好
萧捷健提到,对于经常受胀气困扰的患者,可以选择“低FODMAP”的食物。他列举4类“低FODMAP食物”,包括水果、坚果、根茎类、谷物。
4大类“低FODMAP”食物
4类不易胀气的食物
- 水果:香蕉、橙、蓝莓和草莓等
- 坚果:核桃、巴西坚果、榛子和芝麻等
- 谷物 :糙米、荞麦和燕麦
- 根茎类:薯仔和南瓜等。
萧捷健医生提醒,每个人的肠道状况都不一样,因此需要先观察自己的身体状况,发现哪些食物容易引起胀气,然后尝试减少摄取这些食物,以维持肠胃健康。
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