降胆固醇｜1类早餐恐成中风元凶 吃鸡蛋可降胆固醇？ 推介5大健康早餐降血脂

早餐吃什么好？选错食物随时令胆固醇急升，有损健康。吃鸡蛋反而有助降胆固醇？有药剂师指，有1类早餐很受欢迎，但吃太多易致心脏病、中风。吃什么较健康？有专家推介5款早餐，有助降血脂、胆固醇，对心脏有益。

常吃1类早餐胆固醇高 易引发中风

胆固醇问题不容忽视。港府一项调查发现，本港15至84岁人口中，患有高胆固醇血症的人士占51.9%。若血液中的“坏胆固醇”过高，可引发中风及冠心病。

【同场加映】什么是好胆固醇/坏胆固醇？

 

据英媒《Express》报道，“Chemist Click”药剂师Abbas Kanani指，1类常见的早餐，恐增加患心脏病、中风等疾病的风险，胆固醇高的人士应避免食用。

早餐避免吃什么？Kanani指，糕点类往往含有大量牛油、油等饱和脂肪，糖分高，营养价值较低。饱和脂肪会增加血液当中的“低密度脂蛋白胆固醇”(LDL) ，即是“坏胆固醇”，导致脂肪积聚甚至堵塞动脉。

 

推介5款健康早餐 降胆固醇宜吃鸡蛋？

Kanani表示，更严重的是，很多胆固醇过高的人士都察觉不到，直到身体出现状况才醒觉。他指出，可透过健康的饮食抵消风险。

Kanani推介1款早餐，均为有益心脏健康的配料。另外，营养师Sunni Patel博士亦曾分享4种健康早餐之选，包括鸡蛋，有助改善胆固醇及血脂问题。

5款健康早餐 降血脂降胆固醇

降胆固醇5大早餐选

1. 原味乳酪：可配搭一些有益心脏健康的配料，例如黑莓、草莓、无盐杏仁或核桃，喜爱甜食者亦可加少许蜂蜜。
2. 燕麦：主要成分含有可溶性纤维，可降低胆固醇水平。
3. 全麦方包：可增加纤维摄取量，降低坏胆固醇水平并改善心脏健康。
4. 牛油果：属单元不饱和脂肪的良好来源，当中的油酸可改善血脂状况，降低坏胆固醇水平。
5. 鸡蛋：虽然鸡蛋含有胆固醇，却是健康脂肪、蛋白质和其他营养素的良好来源，包括维他命B12、维他命D、核黄素、胆碱和硒，对心脏健康有益。

拆解“吃鸡蛋令胆固醇变高”迷思

吃鸡蛋会令胆固醇升高吗？营养师张馨怡曾发文澄清，指出吃太多鸡蛋会增加胆固醇的说法不成立。她解释，血液中约有80％的胆固醇是由身体自行合成的，只有约20％是来自饮食，当饮食中摄取过多的胆固醇时，体内会自行调节产生量。

另外，“2015美国膳食指南”亦已剔除每天摄取得“坏”不应摄取多于300mg胆固醇限制。根据香港卫生署资料，饱和脂肪和反式脂肪才会令人体血液中坏胆固醇增加，至于鸡蛋等含高胆固醇但脂肪含量较低的食物，可适量食用。

中风种11症状 头晕/血压升高

改善高危饮食习惯，避免中风引致身体多处机能受损。据香港卫生署资料，中风人士会出现以下11种症状，其中包括说话、行动力、视觉等方面的症状：

 

7大生活习惯减中风风险 避免精神紧张也有效

香港卫生署亦列出7大健康习惯，有助减低中风风险，包括注意饮食及体重：

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