日專家大讚生雞蛋1神秘部位 調查指4成人會挑走！營養價值媲美燕窩+有助增強免疫系統

打開雞蛋後，除了見到蛋黃和透白的蛋白，如果發現有一條條的白色條狀物體，你會如何處理？有日本專家指出，雞蛋內的白色條狀物體其實是雞蛋繫帶，主要功能是固定雞蛋位置，同時令蛋黃不易被衝擊弄破，更擁有媲美燕窩的營養價值，建議大家最好一併進食！

日專家指生雞蛋繫帶營養價值媲美燕窩

眾所周知雞蛋營養價值高，最近全日本新聞網（All-Nippon News，簡稱Ann News）訪問約1萬人，調查發現當中4成或以上的受訪者，對雞蛋內的白色繫帶印象不佳，如「有點噁心，口感不好」等，通常都會將其拿掉。不過，節目請來JA日本農業專家解釋，原來雞蛋繫帶的營養價值媲美燕窩，更呼籲大家可以將白色繫帶混合蛋黃及蛋白一起食用。

打開雞蛋後，除了見到蛋黃和透白的蛋白之外，還有一條條的白色條狀物體，你會拿走它？還是將之跟蛋黃及蛋白一起攪拌？

全日本新聞網（All-Nippon News，簡稱Ann News），就雞蛋繫帶訪問約1萬人

不少受訪者對雞蛋內的白色繫帶，印象不佳，「有點噁心，口感不好」等

在調查中，見到大約有21%受訪者每次都會拿走雞蛋繫帶， 偶爾會拿走的受訪者則約有22%

節目中邀來自JA日本農業專家，解釋雞蛋繫帶的作用及營養價值

她在節目中指出，雞蛋繫帶是蛋白的一部分，具支撐雞蛋的作用

她表示，雞蛋繫帶蘊含的唾液酸，幫助增強免疫力

唾液酸（Sialic Acid）也被叫作燕窩酸，也是燕窩中最有價值的成分

她呼籲，如果不是很討厭的話，進食前先將雞蛋繫帶、蛋黃及蛋白混合 

這樣進食，可以吸收最多的營養。

JA日本農業專家指出，雞蛋繫帶乃蛋白的一部分，具有支撐及保護雞蛋的作用，同時蘊含唾液酸，營養價值高，有助增強免疫力。她建議進食時將雞蛋繫帶混合蛋黃及蛋白，就可以吸收最多營養。

圖及資料來源：ANNnewsCH@YouTube

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