【独家专访】人气港式面包店无牌营业 Baker Duck老板手术后急补办商业登记颁两周后复市

【星岛报道】位于士嘉堡Woodside Square的面包店Baker Duck因无牌营业，于今年2月14日被多伦多市政府勒令停业，《星岛网》记者致电Baker Duck负责人韩先生(Paul Hon)了解事件，他提到早于去年6月已知没有商业牌照，因身体及店舖等原因，阻碍申请进度，他早于6星期前已入纸申请，成功申请后将可重新营业，期望最快可于2周后重开。

位于Woodside Square涉事Baker Duck店舖现时仍“落闸”暂停营业。

涉事Baker Duck店舖门外张贴商场管理处“暂停营业”告示。

 

涉事Baker Duck店舖内，货架空空如也。

Baker Duck老板韩先生称大病手术后，已急忙补办商业登记。

 

负责人韩先生提到，涉事Baker Duck于2023年4月19日开业，康先生开业时亦不知需要商业牌照，但他强调除商业牌照外，均持有其他有效牌照，如：处理食物牌照等，而开业时商场亦没有特别要求出示商业牌照，至同年6月中旬时，市政人员到涉事店舖查牌，始发现没有商业牌照，市政府人员向店舖发出告票，韩先生表示当时已立即缴交罚款，而当时亦开始着手申请商业牌照。

韩先生提到，当时因店舖股东名单更改，以及自己身体有大病，故拖延申请牌照事宜，期间以电邮联络多伦多市政府恳请放宽限期。至今年2月中，Woodside Square接到多伦多市政府通知，于是封闭涉事店舖，负责人指事件被罚款约500元，而市府亦没有提出申请限期，一般申请时长约8星期，负责人透露补办申请至今约已6星期，期望可尽快在2星期后可重新营业，“梗系希望快啲开番舖”。

问到得知封舖后心情如何，负责人韩先生表示非常震惊及担心“（消息）好突然”，因封舖当天自己刚完成手术，而员工亦在韩先生术后清醒之际告知消息，故马上着手处理申请文件，因身体原因韩先生交由会计处理。韩先生担心店舖因无牌经营而声誉受损，重新开业后会如常服务街坊。

位于Denison Center的Baker Duck分店，今天照常营业，生意未受影响。

被曝出Woodside Square分店无牌营业后，问到另一间位于Denison Center的分店的生意是否有影响，韩先生表示生意与往常一般，他再向记者透露该分店同样没有牌照，但现时已在申请阶段，翻查资料发现，该店舖已开业约两年，高峰期每日大约售出1,500个面包。

有熟客到位于Denison Center的Baker Duck关心店舖及负责人情况，并表示期望尽快重开。至于受影响的员工的去向，韩先生表示有部分员工会到Denison Center分店工作，其余则另行通知。来自香港的老板韩先生做面包超过30年，机缘巧合下在多伦多开店。

据本地媒体报道，近年多伦多市无牌经营商店不断增加。单是去年已有近1400宗无牌经营个案，发出约300张执行通知令(notice to comply)及过千宗罚款。

过去八年多伦多市政府接获关于牌照的投诉按年不断增加，仅在去年2023年，市府已接获1392宗投诉，发出293张执行通知及1154张罚款。而在2022年，市府也接获1346宗投诉，涉及607张执行通知及264宗罚款。

(图片：星岛网) T11

---------------------------------------------

>>>立即浏览【移民百答】栏目：新移民抵埗攻略，老华侨也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。

>>>即读【新移民专栏】：新移民第一身经验，与你分享当下年轻移民生活日常大小事，即读“新移民专栏”。