防癌食物｜1种水果防癌功效超强 维他命C比柠檬高13倍 防6大癌症获封“果王”

防癌要多吃水果？有1种水果集合12大保健功效，可预防肺癌、肝癌等6大癌症，其抗癌功效更获美国FDA认证！该水果维他命C含量比柠檬高出13倍，显著提升身体免疫力，被称“水果之王”。

1种水果防癌功效超强 维他命C比柠檬高13倍

根据美国癌症研究所资料，有26种食物有效预防癌症，包括水果、蔬菜、坚果等。

防癌食物名单↓↓↓

预防癌症食物

苹果

芦笋

蓝莓

十字花科蔬菜

抱子甘蓝

红萝卜

椰菜花

车厘子

咖啡

蔓越莓/ 小红莓

亚麻籽

蒜

西柚

提子

羽衣甘蓝

橙

豆类

红桑子

大豆

菠菜

南瓜

草莓

茶

蕃茄

合桃

全谷类食物

到底哪种水果防癌力最高？被获封“果王”？台湾癌症基金会发文指，这种水果集合12大好处，不只拥有比柠檬及柑橘更丰富的维他命C，更含有多种防癌抗癌物质，可预防6大常见癌症。这种超强防癌水果就是奇异果！该基金会表示，美国联邦食品药物管理局（FDA）已将奇异果列为30种抗癌蔬果之一。

奇异果有何营养价值？维他命C有多高？↓↓↓

奇异果营养价值

有85%都是水分

维他命A及B含量

维他命C含量可达420mg

含有多种矿物质

包括钙、镁等

亦含有膳食纤维、丹宁酸等

该基金会表示，每100g奇异果约含200至420mg维他命C。通常吃1个奇异果，就已可摄取70至80mg的维他命C。据本港食安中心资料，成人每天的维他命C摄取量应不少于45mg。

• 换言之，每天吃1个奇异果，已可满足当日的维他命C摄取量。
• 若以同样份量水果来对比，奇异果的维他命C含量比柑橘高5至10倍，比柠檬高11至13倍，比苹果高20至80倍。

奇异果12大功效 纾缓感冒防高血压

台湾癌症基金会表示，奇异果12种保健功效，除了有效提升免疫力，对抗感冒，同时有助避免血脂积聚，维持血管健康，预防高血压，功效多不胜数。

奇异果功效↓↓↓

奇异果 12大健康功效

防癌抗癌

下火

属凉性食物，适合火气大、常挨夜或生痱滋者食用。

降血脂血压

维他命C加速三酸甘油脂及胆固醇转化为胆酸，保持血管壁的弹性。

减轻动脉粥状变化，血管硬化及高血压等风险。

预防口腔疾病

包括牙周病及口腔炎。

增加食欲

增强免疫力

预防感冒病毒，消除疲劳。

促进视力健康

维持骨骼及牙齿健全

美容、淡化雀斑。

抗衰老

留住黑发

促进消化

含蛋白水解酶，可帮助蛋白质及肉类消化，阻止蛋白凝固。

亦含有丰富纤维素，适合便秘人士。

奇异果功效

1. 防癌抗癌
2. 下火：属凉性食物，适合火气大、常挨夜或生痱滋者。
3. 降血脂血压：维他命C加速三酸甘油脂及胆固醇转化为胆酸，保持血管壁的弹性，减轻动脉粥状变化，血管硬化及高血压等风险。
4. 预防口腔疾病：包括牙周病及口腔炎。
5. 增加食欲
6. 增强免疫力：预防感冒病毒，消除疲劳。
7. 促进视力健康
8. 维持骨骼及牙齿健全
9. 美容：淡化雀斑。
10. 抗衰老
11. 留住黑发
12. 促进消化：含蛋白水解酶，可帮助蛋白质，肉类消化，阻止蛋白凝固，亦含有丰富纤维素，适合便秘人士。

奇异果钾含量高，该基金会提醒，肾功能较弱者、尿毒或洗肾者应少吃为妙。

为何奇异果可防6大癌症？

台湾癌症基金会表示，奇异果不只有大量维他命C，更富含纤维与多酚，这些物质都有助排除有害物并对抗癌细胞入侵，更可改善患者治疗期间的不适。

奇异果防癌功效↓↓↓

奇异果防癌抗癌？

1. 预防胃癌、食道癌、肝癌及大肠直肠癌

富含维他命C，可以提高身体的免疫力。

阻断致癌因子“亚硝酸胺”的形成，，防止活性氧和致癌物质伤害基因。

富含果胶，可吸附致癌物质，提早排出体外。

2. 预防肺癌及前列腺癌

含含有黄色素，可制造黄体素物质，预防肺癌及前列腺癌的形成。

3. 增强细胞抗癌力

含多酚丹宁酸，强效对抗病毒，保护正常细胞表皮。

同时含多肽强化细胞抗癌力，阻断有害物质入侵人体。

4. 舒缓癌症治疗不适

治疗期间若感到恶心或呕吐者，可吃未熟奇异果抑制呕吐。

亦因钾含量高，可平衡病人体内的电解质，适合愈后恢复期食用。

奇异果可预防胃癌、食道癌、肝癌、大肠直肠癌、肺癌及前列腺癌。对于治疗期间或处于康复期的癌症病患，食用奇异果亦有助纾缓不适，恢复健康状态。

奇异果最佳食用方法

每天吃1个奇异果已可获得以上众多健康功效，如何吃才是最好？台湾癌症基金会提出了3大食用建议，通过配搭不同食物，以获得更多元的营养。

1. 选择成熟有弹性的奇异果，果肉呈碧绿色，食用时对半切开并用汤匙取食。若觉得酸可适量加入果糖。
2. 将奇异果切片或丁，加入乳酪当中。
3. 将奇异果、草莓、提子、哈密瓜、车厘茄等混合，制成水果沙律，可提供丰富维他命及矿物质。

如何挑选奇异果？放雪柜保存可以吗？

该基金会又教授奇异果的正确选择及保存技巧，放室温或雪柜更好？

奇异果 选择及保存方法

挑选要点

注意有无冻伤、压伤或腐烂

若要现吃，则选择果软熟香的状态。

保存要点：室温

放3-5日待出现果香，即可食用

注意此时不可用力压，以防压烂果肉。

• 挑选要点：果粒硕大，型态正常，表皮茸毛健康，熟度适中，果肉微软有弹性，无冻伤、压伤或腐烂。若要现吃则选择果软熟香的状态。
• 保存要点：买回来后放入胶袋内室温保存，避免受压及冻伤。放3至5日待出现果香，果蒂已软，皮下有弹性，即可食用。注意此时不可用力压，以防压烂果肉。

延伸阅读：研究揭7种习惯减50%患癌率 只做1项也有效！可防7种癌症

防癌生活习惯

由世界癌症研究基金会及美国癌症研究中心共同提出

包括少吃红肉等

英国有大学团队研究其效果

涵盖10万人的研究

了解他们有否遵照这些习惯

BMI维持在健康范围（18.5至24.9之间）

每周运动时数达2.5小时

均衡饮食（每日至少摄取30克纤维及至少吃5份蔬果）

限制进食快餐 

每周吃红肉不超过三份

避免饮用添加糖的饮品

不摄取酒精

9大食物防癌减死亡率！18年研究揭吃海带蘑菇护心又长寿

防癌减死亡率食物

研究追踪18年， 发现有9种食物有效预防癌症、心脏病， 降低死亡率。

防癌减死亡率食物 富含omega-3的海鱼

防癌减死亡率食物 淡水鱼

防癌减死亡率食物 虾、蟹

防癌减死亡率食物 蔬菜

防癌减死亡率食物 海带

防癌减死亡率食物 蘑菇

防癌减死亡率食物 水果

防癌减死亡率食物 牛奶

防癌减死亡率食物 茶类

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