多肉少菜易便秘胆固醇高 吃益生菌/红曲/鱼油有用？营养师教拣3大保健品

大时大节难忍口，吃了大量高热量高脂食物，“食滞”便秘、消化不良、有胆固醇高等三高危机？吃益生菌和红曲有用吗？有营养师教吃3种保健品“补救”，拆解功效及用途，教调节饮食营养不均衡问题，通便降胆固醇。

大时大节多肉少菜 易便秘胆固醇高

营养师陈诗昀在台北市北投健康管理医院网站发文，讲解过年后补充营养的方法。她表示，过年期间常面临吃不够蔬菜的问题，导致身体缺乏膳食纤维，容易增加体重，并引发消化不良及便秘问题。

【同场加映】便秘成因？多少天没排便算是便秘？

什么是便秘？

便秘通常指排便习惯改变

包括排便每周少于3次

粪便太硬

粪便太小

很难排便

便秘3大成因

不良的饮食习惯

饮水不足或食物中缺乏纤维质

药物的副作用

消化系统疾病或全身性的疾病

如糖尿病及甲状腺功能减退

 

便秘宜吃益生菌？拣5种菌株最有效通便

营养师陈诗昀提醒，除了遵守基本的“三低一高”守则，采低油、低盐、低糖及高纤维饮食，也不妨服用适当的保健品，补充特定营养，以修复过年后出现的身体问题。

如何选购益生菌？

益生菌中有5种菌株最有效改善消化不良、排便不顺畅等肠胃问题：

过年后应吃 什么保健品？

1. 益生菌

改善消化道状态，促进肠道吸收、消化、排便。

市面上的益生菌产品，菌株与功能有所不同。

以促进消化为目的，应选可改善功能性肠胃道问题或腹泻的菌株

例如： 比菲德氏菌、鼠李糖乳杆菌、雷特氏B菌等

 

 

益生菌 作用/功效/选购建议

• 作用/功效：每日摄取适当份量的益生菌，有助改善消化道状态，调节细菌丛生态，维持胃肠道健康，同时促进肠道吸收、消化、排便。
• 选购建议：市面上的益生菌产品，菌株与功能有所不同。若是以帮助消化为主，可挑选含有比菲德氏菌、鼠李糖乳杆菌、雷特氏B菌、干酪杆菌、嗜酸乳杆菌等益生菌，用以改善功能性肠胃道问题或腹泻的菌株。

降胆固醇防心脏病 宜吃鱼油/红曲？

过年美食除了造成肠胃负担，更可能引发“三高”！营养师陈诗昀指，常见贺年菜式暗藏高油、高盐及高糖陷阱，加上喜庆气氛，令人不知不觉摄取过多热量。她推介2种保健品“鱼油”和“红曲”，有助调节体内胆固醇，维持心脏健康。

鱼油、红曲有何功效？如何选购？

过年后应吃 什么保健品？

2. 鱼油

富含Omega-3优质脂肪酸，能改善心脏与眼睛健康。

提升好胆固醇水平，并降低三酸甘油酯

鱼油与食物一起食用效果更好。

鱼油具有抑制血液凝结的特性，特定人士不宜服食。

3. 红曲保健品

华人文化有不少食用红曲的例子。

中医认为红曲可协助改善循环及消化系统。

现代科学则证实，红曲菌素K(Monacolin K)可抑制胆固醇合成。

有研究指，每人每天吃2.4g红曲粉，8周后低密度脂蛋白(LDL)明显降低。

建议挑选添加了辅酶Q10的红曲保健品为佳。

因人体在代谢红曲时会减少Q10的合成。

部分人士不适合食用红曲。

鱼油 作用/功效/选购建议

• 作用/功效：富含Omega-3优质脂肪酸，能改善心脏与眼睛健康、抗发炎和忧郁等。过年后适合补充鱼油，调节体内胆固醇和三酸甘油酯浓度，提升好胆固醇水平，并降低三酸甘油酯，以维持心脏健康。
• 建议食用方法：与食物一起食用效果更好，因此可在饭后食用鱼油。
• 食用禁忌：因具有抑制血液凝结的特性，若正服用含抗凝血药物者、凝血功能不全者、产前孕妇，或即将进行手术的人士，皆不建议补充。

红曲 作用/功效/选购建议

食用红曲在华人的食补文化当中相当常见，例如红糟肉、南乳、红曲饼干等。

• 作用/功效：在传统中医学上，《本草纲目》有记载主治“消食活血、健脾燥胃、治赤白痢、下水谷”，意思就是可协助改善循环及消化系统。现代科学而言，众多研究证实红曲菌素K (Monacolin K)，可抑制胆固醇合成。例如1999年美国《临床营养学期刊》就曾发表研究数据：每人每天吃2.4g红曲粉，8周后低密度脂蛋白(LDL)明显降低。
   
• 选购建议：市面上较常见红曲纳豆等复方保健品，建议挑选添加了辅酶Q10的产品为佳，因人体在代谢红曲时会减少Q10的合成，而Q10主要功能是令细胞能量供应系统有效运作，也是重要的抗氧化剂。
   
• 食用禁忌：若有服用降血脂药物或抗凝血药物者，或肝肾病患者、孕妇，以及哺乳期间，禁止服用。

胆固醇有分好坏？高胆固醇恐致中风冠心病

根据香港卫生署资料，血液中的胆固醇可分为低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇，其中前者又被俗称为“坏胆固醇”。摄取过量饱和脂肪、反式脂肪会增加体内血液的坏胆固醇。

“好胆固醇”和“坏胆固醇”作用、来源：

什么是胆固醇？

胆固醇是脂肪的一种

肝脏会自制胆固醇，亦可从肉类、海鲜等吸收

胆固醇与脂蛋白混合，通过血管传输至全身

人体有自行调节胆固醇含量的机能

摄取太多胆固醇时，肝脏减少制造

摄取较少时，肝脏就会多制造

有可能会调节失效

胆固醇过高的健康风险

导致血管闭塞

增加患冠心病风险

可导致中风

中风及冠心病都可致死

好坏胆固醇？

可分为低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇

低密度脂蛋白胆固醇

加速血脂堆积

高密度脂蛋白胆固醇

可导致血管闭塞

理想水平

可验血得知胆固醇水平

正常水平

延伸阅读：哈佛证11种食物可降胆固醇 吃草莓可防中风糖尿心脏病

降胆固醇食物

降胆固醇食物 杂豆

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降胆固醇食物 燕麦

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降胆固醇食物 茄子

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降胆固醇食物 坚果

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降胆固醇食物 植物油

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降胆固醇食物 苹果、葡萄、草莓和柑橘类水果

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降胆固醇食物 含植物甾醇的食物

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降胆固醇食物 深海鱼

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降胆固醇食物 大豆

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消委会益生菌｜仅有15款样本有在包装上标示益生菌的菌株

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