降血糖|血糖高宜吃蘋果?6大超級食物有效防糖尿病!降血糖通便又飽肚
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假期飲食不節制,小心血糖高,有「三高」!降血糖宜吃蘋果?大吃大喝後身體要「還債」,米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏推介6種食物及1道簡單菜式,有助降低血糖水平。其中,有多款均被譽為「超級食物」,「飽肚」兼有助通便,並被證實有效預防糖尿病。
血糖高易有糖尿病?
何謂高血糖?血糖值有多高等於患上糖尿病?根據香港醫管局資料,高血糖定義及影響如下:
![甚麼是糖尿病?](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b49ae59357c546a73f15dfbd3f4241f3/2024-01/Diabetes-A01.png)
甚麼是糖尿病?
![糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/99cb722b8bd80b67fc79243fc8cc7594/2024-01/Diabetes-A02.png)
糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。
![我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時,經消化後會轉化成葡萄糖,由小腸吸收進入血液循環系統,成為血糖。胰臟會分泌胰島素,協助血糖進入細胞以供運用。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/efd544741b6632dd6b61989ce18b6d60/2024-01/Diabetes-A03.png)
我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時,經消化後會轉化成葡萄糖,由小腸吸收進入血液循環系統,成為血糖。胰臟會分泌胰島素,協助血糖進入細胞以供運用。
![當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時,血糖便會上升。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5da67035b8dd87c62861fb7eda9aa081/2024-01/Diabetes-A04.png)
當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時,血糖便會上升。
![血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂,長遠而言,更會引起多個身體系統及器官破壞,包括:心血管、視網膜、神經、腎臟等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/695ad2c2b713a2ed9aec3636e29d8609/2024-01/Diabetes-A05.png)
血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂,長遠而言,更會引起多個身體系統及器官破壞,包括:心血管、視網膜、神經、腎臟等。
![血糖值的標準](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3f8c455126115524850abacb5feff4d0/2024-01/Diabetes-A06.png)
血糖值的標準
![空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個中間狀態,亦即前期糖尿病。研究發現血糖耐量異常人士患心血管疾病的機會比正常人高。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e547bf88db1a0e333141345e5de955af/2024-01/Diabetes-A07.png)
空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個中間狀態,亦即前期糖尿病。研究發現血糖耐量異常人士患心血管疾病的機會比正常人高。
![根據世界衞生組織的準則,如空腹(見附註)血糖大過或等於7 mmol/L,或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士,則可判斷為患上糖尿病。(空腹的定義為禁食8小時以上)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1e7658c1fa2626799e8374d7b198ff0f/2024-01/Diabetes-A08.png)
根據世界衞生組織的準則,如空腹(見附註)血糖大過或等於7 mmol/L,或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士,則可判斷為患上糖尿病。(空腹的定義為禁食8小時以上)
6種食物有助降血糖 吃蘋果可防糖尿病
註冊營養師林詩敏指,過年大吃大喝過後,血糖指數飆升,應從改善飲食入手,降低血糖水平。她建議進食6種蔬果、天然食材,部分更是低卡飽肚, 降血糖的同時,更可通便、預防糖尿病。
【同場加映】糖尿病初期徵狀
![糖尿病徵狀](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f3066788f724258ba2a668c2060338e1/2024-01/Diabetes-B01.png)
糖尿病徵狀
![部分糖尿病者在患病初期或會出現以下徵](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/84ab2a9d5bda3fc634da3bd5e46474d8/2024-01/Diabetes-B02.png)
部分糖尿病者在患病初期或會出現以下徵
![經常口渴](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bc96d5a53d0ccba633dc94f62f5c2d9f/2024-01/Diabetes-B03.png)
經常口渴
![小便頻密](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/19cf71feaa752be31d9022425c3738ce/2024-01/Diabetes-B04.png)
小便頻密
![感到飢餓](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0a4b6c815646384a5aab644162cc5c8a/2024-01/Diabetes-B05.png)
感到飢餓
![體重下降](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e782d44e813a21518461113e51fa7e25/2024-01/Diabetes-B06.png)
體重下降
![容易疲倦](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8ac55e09b91c51835b5cc5619708ac2b/2024-01/Diabetes-B07.png)
容易疲倦
![視力模糊](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/654479e1fa838b019e478c99683d863f/2024-01/Diabetes-B08.png)
視力模糊
![傷口不易癒合](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/185c4077c1ba88b0c5ef56c0360df23f/2024-01/Diabetes-B09.png)
傷口不易癒合
![皮膚痕癢,女性或會出現陰部發癢的情況](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ade6b057dadaa1302bc5ac5e004be129/2024-01/Diabetes-B10.png)
皮膚痕癢,女性或會出現陰部發癢的情況
![有部分患者可能沒有上述徵狀,因此建議定期檢查身體,避免延誤醫治。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bb40113db8619f8337e15d1732138bbb/2024-01/Diabetes-B11.png)
有部分患者可能沒有上述徵狀,因此建議定期檢查身體,避免延誤醫治。
若持續進食1種水果,患「二型糖尿病」風險可減18%。另外,進食1種超級食物更可降血糖39%。
降血糖食物1至2⬇⬇⬇
![降血糖食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c47b37661a798d4b86abcec97625cc2b/2024-02/1_6_13.png)
降血糖食物
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/133d30a4d8a3f47bfda61b6ac2ffa648/2024-02/2_4_19.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b0c3c053319f7b09ff613f036954f6e0/2024-02/3_4_17.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/930cde3828df8911eaf69c1befda8490/2024-02/4_5_17.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ba5e47d9d686a90462d6ecd667281db3/2024-02/5_4_15.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6229a084bf837cd85b3fbf8d04bd5285/2024-02/6_5_12.png)
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![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c84e734146b3a53d18edda0561811ea0/2024-02/9_4_10.png)
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降血糖食物|1. 秋葵(Okra)
營養、功效:
- 外皮和種子富含「鼠李糖半乳糖醛酸」,科學家認為這種物質能減慢腸胃消化和吸收食物中的糖分,從而減慢血糖升幅。
- 2011年,印度一項動物研究顯示,給患有糖尿病的老鼠喂食秋葵抽取物,10日已有降低血糖的功效。
- 秋葵熱量較低,1碗更有3.2g纖維,是同等份量生菜的3倍。
食用建議:
- 每餐進食半碗至一碗,需要連外皮和種子食用。
- 灼熟秋葵,然後浸冰水製成冰鎮秋葵,配青芥末醬油,低脂脆口還有清甜的味道。
- 若節日胃口變大,可當作前菜,有助控制食量,或餐與餐之間作為小食。
- 若多外出用膳,少吃蔬果,可吃秋葵補充纖維。
食用宜忌:
- 服用薄血丸人士須留意,秋葵含有維他命K,不宜大量進食,因有機會影響藥效。
降血糖食物|2. 羽衣甘藍(Kale)
營養、功效:
- 含有抗氧化物「類黃銅」(Flavonoids),有助改善胰臟β-細胞的製造及釋放胰島素,幫助控制血糖。
食用建議:
- 因類黃銅受熱易受破壞,製成沙律可保留更多益處,或者快炒縮短受熱時間。
- 1碗羽衣甘藍只有7kcal,而且口感較生菜粗糙,須多咀嚼。
- 過重人士在節日後可用羽衣甘藍配藜麥和三文魚製成沙律,低卡又飽肚。
食用宜忌:維他命K含量比秋葵高2至3倍,因此服用薄血丸者不宜大量進食。
降血糖食物3至4⬇⬇⬇
![降血糖食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f727256ba373af25fe33d1908f38d548/2024-02/20_1_19.png)
降血糖食物
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f517ed924b4c0aba1e34e340cd4de405/2024-02/21_24.png)
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![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/60b623510a9d40c6637b596dec85d29c/2024-02/27_34.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c508c1c2a86611d3951798a115a86a17/2024-02/28_30.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1ce20aa8cfcd65d38790200d5dc4c8c0/2024-02/29_40.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4b21b982ce70028507041578eb543848/2024-02/30_38.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9be179200c7cd9172212603937374230/2024-02/31_36.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1cae7d30d2b0c4a9ffd7fb172252303e/2024-02/32_38.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4a787fbe3152508145cf3021132364c0/2024-02/33_34.png)
降血糖食物|3. 西蘭花
營養、功效:
- 含豐富維他命C。同時亦含有「蘿蔔硫素」(Sulforaphane),能減慢肝臟製造糖,降低血液中糖分水平。有研究顯示,「蘿蔔硫素」能增加胰島素的敏感度。
清洗方法:
- 西蘭花容易藏有小蟲,烹煮前應切成小塊,用鹽水及粟粉浸洗最少10分鐘。
食用建議:
- 一般健康人士每餐進食半碗至1碗。由於維他命C是一種不穩定的營養素,應縮短烹煮時間。最好先用滾水灼,再以蒜茸快炒。
食用宜忌:
- 過量進食會令腸道細菌製造對大腸有益的「短鏈脂肪酸」,但同時亦會加快細菌繁殖,產生大量二氧化碳,導致胃氣脹。
- 腎病人士要限制鉀量者,須跟隨醫生和營養師建議進食。
- 有心臟問題人士亦不宜吃大量高鉀食物,否則有機會引發心率不正。
降血糖食物|4. 蘋果
- 營養、功效:含有多酚「檞皮素」,能刺激體內細胞吸收糖分,有助降血糖。2017年有文獻提及,每天進食蘋果,可減低患上「二型糖尿病」風險約18%;如每星期食1次蘋果,風險亦可減低3%。
- 食用建議:蘋果皮層營養價值較高,除了檞皮素,鐵質和纖維亦比果肉高,因此最好連皮吃。
降血糖食物5至6⬇⬇⬇
![降血糖食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1ae4b033cfb84d83b9e038cfed6cecae/2024-02/34_31.png)
降血糖食物
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1ed34834529dcf6d9f144cf9e5720930/2024-02/35_27.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3bf1782f1d32d4eef827087d56c680d3/2024-02/36_25.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/13431ef789263fd81aa6f812893de3b2/2024-02/37_23.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/efbc7825ad214a01c840c9e6ee8dfe0d/2024-02/38_24.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/571bdc929bf3bc9c87ca3d66d1ca7693/2024-02/39_20.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1cd13e783a1db4e2e1b18ca45aab80d6/2024-02/40_19.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d6e55751af11e17bc9fc5a5b0e1442bf/2024-02/41_20.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2909975da54bca396dc149723bfdffe8/2024-02/42_17.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c4f0c6e9c5f520405afa672ca5a44066/2024-02/43_15.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2df2e96a5368594bc5e2cc5965ec614f/2024-02/44_17.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4d159132420b6dd950ba40b6529c6530/2024-02/45_16.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e88d9d6214f4412a27b7d1483314d731/2024-02/46_18.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0090fc8a5be33f1ec4f4d1aa01574feb/2024-02/47_17.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/26e437fe83d5062f285a90a086488913/2024-02/48_18.png)
降血糖食物|5. 阿麻籽(Flaxseed)
營養、功效:
- 當中超過30%是纖維,非水溶性纖維佔總纖維量的70%,故有減慢糖分吸收的能力。
- 有研究指連續8至12星期,每天食用15至30克,有助降空腹血糖和糖化血紅素。在糖尿病人、糖尿病前期,甚至沒有糖尿病的過重人士身上也有同樣效果。
食用建議:
- 一般健康人士,建議每天攝取不多於6茶匙油。
- 將1至2湯匙阿麻籽代替油分,加入麥皮及粟米片,或搭配有種子的麵包作為早餐。以攝取不飽和脂肪酸及纖維,有助潤滑腸道,也有利改善節日後的便秘問題。
降血糖食物|6. 奇亞籽(Chia seeds)
營養、功效:
- 能減慢糖分的吸收,並增加胰島素敏感度。
- 有一項小型研究指出,比起只飲用糖水,進食25克奇亞籽並同時飲用50克糖水,血糖可下降39%。
食用宜忌:
- 奇亞籽容易產生飽脹感,胃口較小者,不宜一次吃太多。
- 每次食用,通常在飲品、乳酪等加入1湯匙奇亞籽已有一定飽足感。
推介1款降血糖食譜 高纖高蛋白質
註冊營養師林詩敏推介1款降血糖菜式「秋葵炒蛋」,以秋葵為主角,配搭含豐富纖維及蛋白質的食材,有助控制血糖,而且營養豐富。
降血糖食譜「秋葵炒蛋」材料、做法⬇⬇⬇
![降血糖食譜「秋葵炒蛋」](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9601b6e46223a7bac5037046aa4555fb/2024-02/49_17.png)
降血糖食譜「秋葵炒蛋」
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8c7e32af6217712bfd24c35e2fd24176/2024-02/50_17.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/678704b115a27dcf5c10f3167158aa99/2024-02/51_16.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bb40a4cbef86e65c2f15f1b40fee46f6/2024-02/52_15.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/175d23714f88920950e383a5bc2a4280/2024-02/53_14.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6be6b18bd5ba78933860f3c83f3bc64a/2024-02/54_14.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8db981083cd84429ffc03956e67e7c3f/2024-02/55_14.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/62f73fae7ffca4e8202f9a434e443a85/2024-02/56_10.png)
「秋葵炒蛋」材料(2人份量)
- 秋葵250g、 紅椒1/3個、雞蛋4隻、油2茶匙、醬油1茶匙、魚露少許、蒜茸少許、胡椒粉少許
「秋葵炒蛋」做法:
- 秋葵和紅椒洗淨,切粒備用;
- 雞蛋加入魚露打勻;
- 燒熱鑊下油,爆香蒜茸,再加入秋葵和紅椒快炒至軟身;
- 倒入蛋漿翻炒均勻,加入醬油和胡椒粉調味即可。
延伸閱讀:糖尿病患者吃甚麼好?衞生署建議7日餐單
![糖尿病患者1日3餐建議餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f71f817e5a35ba55f074b83f6120e8f8/2023-04/Diabetes_MENU_A01.png)
糖尿病患者1日3餐建議餐單
![星期一餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5f49e55774f5d684f6a60532c392328e/2023-04/Diabetes_MENU_A02.png)
星期一餐單
![星期一餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8cfd02fb97c1dfdd78e5ff4400a14538/2023-04/Diabetes_MENU_A03.png)
星期一餐單
![星期二餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ad1b08ff21168e98c8e9ec2d4827b0cb/2023-04/Diabetes_MENU_A04.png)
星期二餐單
![星期二餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7e8bd7b085d9928c623af28e7d70a4b3/2023-04/Diabetes_MENU_A05.png)
星期二餐單
![星期三餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e71107da8cfcebf389454574f4ee79f0/2023-04/Diabetes_MENU_A06.png)
星期三餐單
![星期三餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1a72b8a1446e1f056c54799ec5296933/2023-04/Diabetes_MENU_A07.png)
星期三餐單
![星期四餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/87f96768ff87f67aeba4f56c6dfe4ca9/2023-04/Diabetes_MENU_A08.png)
星期四餐單
![星期四餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0d40b4bbd59cda62890d8dee29cdee57/2023-04/Diabetes_MENU_A09.png)
星期四餐單
![星期五餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e7ae1aa1933b395b297b6de7be12bc34/2023-04/Diabetes_MENU_A10.png)
星期五餐單
![星期五餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5419debe1bb5188528359ff06ab641d9/2023-04/Diabetes_MENU_A11.png)
星期五餐單
![星期六餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3ea5e1f6d2a7b9b6aa739e651a3f830d/2023-04/Diabetes_MENU_A12.png)
星期六餐單
![星期六餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c862a05d46f9242c6af92c57c04e7467/2023-04/Diabetes_MENU_A13.png)
星期六餐單
![星期日餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1bf2b33401a08cc10ac90c9854a80ee1/2023-04/Diabetes_MENU_A14.png)
星期日餐單
![星期日餐單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/52f68f7bd5cc92c4c222d186f297abc8/2023-04/Diabetes_MENU_A15.png)
星期日餐單
延伸閱讀:2024年必吃5大超級食物 可防癌降血壓膽固醇
![2024必吃5大超級食物增強免疫力](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/275a03b16b586089d5fb48eb743d10ba/2024-01/46_11.png)
2024必吃5大超級食物增強免疫力
![1. 韓式泡菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7bee3ca01f78e4679b09e489dcfcfed4/2024-01/47_12.png)
1. 韓式泡菜
![韓式泡菜是一種發酵食品,富含對腸道健康有益的益生菌](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/04d73ffd3732ca95609e67c7b278caa5/2024-01/48_12.png)
韓式泡菜是一種發酵食品,富含對腸道健康有益的益生菌
![有助於改善腸道細菌平衡,使腸道更加健康,同時提升免疫力。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/91702e3150d66a94e8163097d2f2f4bc/2024-01/49_11.png)
有助於改善腸道細菌平衡,使腸道更加健康,同時提升免疫力。
![2. 可可](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/048782986a5be1731801e52c2bae169b/2024-01/50_11.png)
2. 可可
![可可含有比藍莓更多的抗氧化劑,以及大量的鎂、鐵和鈣,並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6acf756315fbed0938907122f4c60e04/2024-01/51_10.png)
可可含有比藍莓更多的抗氧化劑,以及大量的鎂、鐵和鈣,並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維
![能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便,還能激活大腦功能。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b5cdb33baefe639685d9b350ad2c96c2/2024-01/52_10.png)
能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便,還能激活大腦功能。
![此外,可可也是一種益生元,能夠增加腸道有益菌的生長,減少有害菌的存在。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/03a09678f779c9b36ed76e6e1c4e2303/2024-01/53_10.png)
此外,可可也是一種益生元,能夠增加腸道有益菌的生長,減少有害菌的存在。
![3. 黑蒜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/07c54c529f5c27ce835583f966fe104e/2024-01/54_11.png)
3. 黑蒜
![經過發酵的大蒜稱為黑蒜,其營養價值高於普通大蒜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e7c2ff02b916f678d2b42cf464eed332/2024-01/55_9.png)
經過發酵的大蒜稱為黑蒜,其營養價值高於普通大蒜。
![在發酵過程中,大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物,這些抗氧化劑有助於減少身體發炎,同時提升免疫力。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/794deee7c07f64d89e1c7c40599accd1/2024-01/56_9.png)
在發酵過程中,大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物,這些抗氧化劑有助於減少身體發炎,同時提升免疫力。
![4. 薑](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5e76fbc601d708c6fc2ce5a7efab2253/2024-01/57_8.png)
4. 薑
![薑能夠加快胃部排空,促進腸道蠕動,緩解腸胃不適,改善消化不良和腹脹等問題。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/589358bbdf17b39f9a2fd4fd21ad6b30/2024-01/58_7.png)
薑能夠加快胃部排空,促進腸道蠕動,緩解腸胃不適,改善消化不良和腹脹等問題。
![薑中含有多種化合物,例如薑辣素和二苯基庚烷類,具有強大的抗氧化能力,有助於清除自由基,提升免疫力並抑制腫瘤生長。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/74d123b4e5e2adc7ae318351c8f5e8e7/2024-01/59_7.png)
薑中含有多種化合物,例如薑辣素和二苯基庚烷類,具有強大的抗氧化能力,有助於清除自由基,提升免疫力並抑制腫瘤生長。
![5. 燕麥](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a73033575acb77b77c52e57aa4db2f1b/2024-01/60_7.png)
5. 燕麥
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e7dbf3899638dbad01a14e409386312f/2024-01/61_8.png)
![燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒,有助於調節免疫功能。此外,燕麥富含膳食纖維,是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源,能夠促進腸道蠕動](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e679472770d5c6b57925a618c2ec9f86/2024-01/62_6.png)
燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒,有助於調節免疫功能。此外,燕麥富含膳食纖維,是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源,能夠促進腸道蠕動
![減少大腸內大便滯留時間,避免腸道吸收殘留的毒素,並降低膽固醇水平和調節血糖。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/888548228a5a087960754f070bc7f4b1/2024-01/63_6.png)
減少大腸內大便滯留時間,避免腸道吸收殘留的毒素,並降低膽固醇水平和調節血糖。
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