保暖方法｜逆轉寒底體質 中醫推介保暖食物、湯水 教你兩招抵禦加拿大寒冬！

【保暖大法】自我在多倫多執業以來，發現本地人與香港人的體質最大的分別是這裡好多陽虛、氣虛和寒濕體質的病人，濕熱的病人很少，好多病人的舌象都是偏淡，血色不夠，舌體胖大，舌邊有明顯的鋸齒印，有些甚至有一層水滑苔，即是舌面上有好多水分，快要滴出來一樣，這都是反映患者陽氣不足，水濕停滯，這類人好多時都是手足冰冷，比別人怕凍，需要穿更多衣服的，未到10月中家裡已經要開Heat了！漫長的冬天，究竟有沒有辦法改善寒底、快樂過冬？

要改善虛寒體質要先從飲食著手，中醫認為各種食物都有它的性味，寒底的人就應多食溫熱的食物，熱底的人就應多食寒涼的食物，但要謹記，我不建議陽虛的人完全不食寒涼的食物，因為寒涼的食物也有它的營養價值，只是要少食些，或者在烹煮寒涼食物的時候適量加入溫熱的食物去中和它的寒性，例如炒菜要加薑和蒜、甚至少量辣椒，食豆腐花要加些紅糖薑汁，都是同一個原理，以下讓我簡單列舉不同性質的食物：

溫熱性質的食物有：

蔬菜類：蔥、薑、蒜、花椒、茴香、韭菜、辣椒、胡椒、肉桂、薑黃、咖喱、枸杞、淮山、蕃薯、馬鈴薯、南瓜、栗子、核桃、芝麻等。

肉類：羊肉、雞肉、牛肉、海蝦、黃鱔等。

水果類：蘋果、大棗、龍眼、荔枝、葡萄、車厘子、鳳梨、石榴等。

寒涼性質的食物有：

蔬菜類：青瓜、藕、絲瓜、冬瓜、白蘿蔔、蕃茄、茄子、芹菜、生菜、白菜、綠豆芽、海帶、紫菜、蘑菇、空心菜、莧菜等。

水果類：梨、西瓜、香蕉、柿子、甘蔗、火龍果、哈密瓜、奇異果、山竹等。

海產類：河蟹、海蜇、海帶、海螺、扇貝、生蠔等。

其他：綠茶、菊花、薄荷、豆漿、雪糕、凍飲、沙律、魚生等。

以下我介紹兩個簡單的食療，服後會讓身體變得暖和，助你抵禦寒冬：

1. 核桃紅棗茶

成分：核桃仁5個，紅棗15克，桂圓15克，生薑2片，紅茶3克。

用法：將核桃仁、紅棗（掰開去核）、桂圓、生薑、紅茶一起放入鍋中，加入3碗水煮成兩碗水，濾渣取汁。代茶溫飲，可每日或隔日服用。核桃如果是原粒買回來的話，擊開核殼，採取核仁時，不要把核桃的木質隔膜掉了啊！那木稱為桃核分心木，有澀精縮尿，止血止帶，止瀉痢的功效，把它一起煲吧！

本方功效：溫補脾腎，潤燥通便，益氣養血。適合陽虛體質,手足冰涼、怕冷的女性飲用。

2. 當歸生薑羊肉湯

材料：羊肉500克，當歸50克，生薑60克 。

制法：

1. 羊肉洗淨、切塊，用開水拖過，瀝乾水；當歸、生薑分別用清水洗淨，生薑切片。

2. 將生薑下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水乾，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲1小時，調味供用。

3. 可隨個人喜好加入黃酒、花椒、茴香、辣椒、胡椒等加強溫陽效果。

本方功效：溫中補血、調經散寒。本方源於《傷寒雜病論》，是著名的中醫古方，適合陽虛怕冷或有貧血者，男女皆可食用，若經常氣虛疲倦，舌邊有鋸齒痕者，可加黃耆50克同煮。

以上兩種食療，都適合在冬季經常服用，能慢慢幫你改善虛寒體質。此外，平時生活也當注重頸部和足部保暖，外出要戴圍巾，在家要穿拖鞋，睡前以溫水泡腳，有促進體內氣血循環，改善手腳冰冷的效果。

還有一種中醫獨有的療法，就是天灸，在每年陽氣最旺盛的時候(三伏天)和一年中寒氣最重的時候(三九天)，中醫會採用辛溫藥材磨成粉末，加入薑汁調勻後敷貼在人體穴位上。透過藥物對穴位的刺激達致溫陽，鼓動人體正氣的功效。「天灸」體現天人合一的中醫理論，為時間醫學的代表療法。天灸在香港和中國大陸是十分流行的一種療法，對鼻敏感、哮喘、慢性咳嗽、痛經、寒性的關節痹痛都有一定療效。

撰文：加拿大安省註冊中醫師、註冊針灸師黃劍輝 

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