饮酒胃痛肠泻？蜂蜜水加快纾缓复元！推介5大食物护肝排毒

解酒/宿醉｜与朋友聚会畅饮固然开心，但喝过量却易致呕吐、胃痛、头痛欲裂等宿醉症状。有医生指出，有5类食物可于酒局前后适量摄取，有助解酒，纾缓酒后不适，更能促进排毒，修复肝脏及肠道损伤。喝蜜糖水也有效？

饮酒易胃痛肠泻？过量喝酒8大后遗症

酒后不适可以怎样纾缓？大肠直肠肛门外科医生黄郁纯在其Facebook专页讲解酒精对身体的影响及复元方法。

饮酒过量 短暂问题

• 控制力变低、反应时间变慢、运动功能下降、视力扭曲及呕吐。

饮酒过量 长期损伤

• 经常过量喝酒的人，酒精引起的氧化压力和肠道菌丛失调的发生率较高，导致胃肠道发炎和肠道通透性的机率也会过高（又称肠漏症候群）。
• 大量饮酒1晚，就足以刺激我们的免疫反应。摄取大量酒精后，导致血清内毒素（即位于细胞中的细菌毒素）迅速增加，代表细菌正在从肠道转移到系统内，发炎标记也会升高。

【同场加映】肠漏症/肠道通透性增加6大症状

肠漏症6大症状

腹部有灼热感

消化不良

腹泻

腹胀

精神差

胃肠道黏膜炎

 

酒前酒后5类食物护肝排毒 喝蜂蜜水可加快复元

过年期间，难免有很多聚会及酒局，小酌、畅饮过后，有什么办法可以抵消或修复酒精造成的伤害？

黄医生提醒，饮酒前后补充适当的营养，有助身体在翌日不至于太痛苦，同时加速代谢酒精，减少对肠道的损伤。她建议补充5类营养，帮助身体排毒：

饮酒前后 护肝排毒食物1至3⬇⬇⬇

喝酒前后 饮食建议

益生菌

摄取时间：酒后

帮助恢复受酒精影响的肠道菌种平衡。

乳酸菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌等，能保护肠道微生物群

可吃泡菜

纳豆

味噌

乳酪

干酪

也能单独补充益生菌保健品。

水分

摄取时间：酒后

酒精会抑制抗利尿激素，影响肾脏在过滤液体时重新吸收水分

若其失衡，便会加剧利尿作用，导致脱水。

酒后感觉排尿很多，但其实只是水分，体内毒素却没完全排出。

在清水中添加少许盐和蜂蜜，可补充流失的矿物质和盐分。

喝电解质水或椰子水，也能快速帮助细胞补充水分

膳食纤维

摄取时间：酒前+酒后

饮酒前摄取消化缓慢的碳水化合物，减缓酒精吸收

可吃蔬菜

番薯

糙米

酵母面包

酒后摄取大量膳食纤维，补充流失的维他命，修复肠道黏膜

可吃香蕉

番石榴

奇异果

苹果

十字花科蔬菜

深绿色蔬菜

饮酒前后：宜补充益生菌/水分/膳食纤维

1. 益生菌

• 作用：酒后摄取益生菌的补充品与食品，有助恢复受酒精影响的肠道菌种平衡。研究证实，乳酸菌、双歧杆菌和干酪乳杆菌在内的菌种，能够用于保护肠道微生物群，并预防酒精引起的肝病，同时加速酒精的代谢。
• 食物例子：天然的发酵如泡菜、纳豆、味增、乳酪等，也能单独补充益生菌保健品。

2. 水分

• 原因：酒精会抑制抗利尿激素，这种激素用于协助肾脏，在过滤液体时重新吸收水分。若水分失衡，就会加剧利尿作用，导致脱水。喝酒后感觉排尿很多，但其实都只是水分，体内毒素却没有完全排出。
• 作用/补充方法：在清水中添加少许盐和蜂蜜，可补充流失的矿物质和盐分；也能够直接补充电解质水和椰子水，快速帮助身体细胞补充水分。

3. 碳水化合物、膳食纤维

• 酒前：饮酒前可摄取消化缓慢的碳水化合物，如蔬菜、番薯、糙米、酵母面包等，减缓酒精吸收。
• 酒后：多摄取大量膳食纤维，如香蕉、番石榴、奇异果、苹果、十字花科蔬菜、深绿色蔬菜等，补充流失的维他命、更有助修复肠道黏膜，再度培养失衡的肠道菌种。

饮酒前后 护肝排毒食物4至5⬇⬇⬇

喝酒前后 饮食建议

维他命C

摄取时间：酒前+酒后

饮酒会消耗储存的维他命C，最好前后都多摄取这种营养。

健康油脂

健康油脂

酒精导致维他命D代谢紊乱。

同时抑制多种重要营养素的吸收和利用

大量补充天然食物来源中的油脂，以促进脂溶性维他命的吸收

包括三文鱼

鸭肉

鸡蛋

猪肝

饮酒前后：宜补充维他命C、健康油脂

4. 维他命C

• 原因：饮酒会消耗储存的维他命C，最好饮酒前后都多摄取这种营养。

5. 健康油脂

• 原因酒精导致维他命素D代谢紊乱，同时抑制维他命B1、维他命B12、叶酸、锌等重要营养素的吸收和利用。
• 作用：酒后建议大量补充天然食物来源中的油脂，例如三文鱼、鸭肉、鸡蛋、猪肝等，促进脂溶性维他命的吸收。

黄郁纯医生提醒，饮酒要适量，但即使是平日小酌，亦应注意上述饮食建议，补充身体流失水分及维他命，加速排毒，保护肝脏及肠道健康。

常饮酒恐肝硬化肝癌上身 小心7大症状

酒精极伤肝！根据医管局资料，长期饮酒过量会引起与酒精有关的肝硬化，而肝硬化可演变为肝癌。

由于肝脏的自我修复功能，即使只剩下一小部份能够工作，肝脏依然可以正常运作，因此肝癌早期病征并不明显。

当肝癌肿瘤逐渐增大时，可能会出现以下症状：

肝癌症状

右上腹不适、腹痛

右肩疼痛: 肝脏肿大会刺激横隔膜神经，而此处神经正好是连接右肩神经

食欲不振、体重下降、恶心和昏睡

上腹有硬块

皮肤和眼白呈微黄、皮肤痕痒

小便呈茶色、大便呈浅灰色

腹部积水

 

延伸阅读：空腹喝1饮品易致3类癌症 患胃癌率高56%

喝什么 增加罹癌风险？

团队希望探究空腹喝酒，与患癌机率及确诊癌症年龄的关系。

研究对象为347,591名喝酒人士

结果显示，与进食时喝酒比较，空腹喝酒者：

患消化系统及消化道癌症机率增加10%。

患胃癌风险上升56%

患肝癌风险上升42%

患大肠癌风险上升17%

患早发性的消化系统及消化道癌症风险上升30%

患早发性的胃癌/肝癌及大肠癌的风险上升48%

患缓发性的消化系统及消化道癌症风险上升8%

患缓发性的胃癌/肝癌及大肠癌的风险上升26%

延伸阅读：营养师推介9款低卡无酒精节日饮品

9款低卡无酒精“酒”推介

“小贝雷”法国无酒精红酒

“麦格根”零酒精切拉子红酒

“麦格根”零酒精长相思白酒

“小贝雷”法国无酒精有汽白酒

“麦格根”零酒精气泡酒

“麦格根”零酒精玫瑰酒

“小贝雷”法国有机无酒精有汽玫瑰酒

“ELIVO”无酒精玫瑰气酒

“SEEDLIP”毡酒-无酒精蒸馏酒

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