糖尿病|女子吃臘腸糖尿上眼險失明 揭1原因惹禍 出現6先兆要小心

糖尿病患者要注意飲食,除了高糖食物外,高鈉食物也應少吃。中國武漢一名60歲女子日前進食臘腸後,左眼突然無法視物,求醫後發現視力近乎失明,證實為糖尿上眼,揭1原因所致。

吃臘腸致視網膜出血 糖尿上眼險失明

綜合內媒報道,該名陳姓女子因左眼突然失去視力,遂往武漢愛爾眼科漢陽醫院求醫。當時,她被檢測到血糖水平高達23(mmol/L),遠超正常水平的3.9至5.6(mmol/L)。進行視力檢查後,更發現左眼視力只有0.08,近乎失明。

眼底病科副主任李鑫醫生指,該女子左眼眼底已進入糖尿病性視網膜病變(即「糖眼上眼」)的增殖期,導致其左眼視網膜到處都有出血、滲出等病變症狀,而且長出很多新生血管,令其視力大幅退化。糖尿上眼是糖尿病嚴重併發症。據本港醫管局資料,糖尿病患者在患病初期可能會出現以下8大症狀,若經常感到口渴也可能是警號。

糖尿病初期6大症狀+併發症⬇⬇⬇

糖尿病症狀及併發症
糖尿病症狀及併發症
6大初期症狀
6大初期症狀
1.小便頻密
1.小便頻密
2.異常口渴
2.異常口渴
3.容易疲倦
3.容易疲倦
4.體重下降
4.體重下降
5.視力模糊
5.視力模糊
6.經常受感染
6.經常受感染
有些人要到出現併發症才意識到患上糖尿病
有些人要到出現併發症才意識到患上糖尿病
6大併發症
6大併發症
1.心臟病
1.心臟病
2.中風
2.中風
3.腎衰竭
3.腎衰竭
4.截肢
4.截肢
5.失明
5.失明
6.陽痿
6.陽痿

為何吃臘腸致糖尿上眼?添加1物惹禍

為何患者會突然失明?李鑫醫生解釋指,該女子患糖尿病20年,平日靠注射胰島素控制血糖。病發前1周,她曾進食大量自製的臘腸,製作時添加了大量澱粉和糖。當中的糖分令她血糖超標,影響眼部健康。

接受手術後,清除了眼部瘀血,但她眼底仍有部分氣體殘留。待氣體慢慢吸收後,將恢復視力。由於本身患糖尿病,加上大量攝入糖分導致玻璃體出血,令她視力難以恢復到正常水平。

5類食物易致高血糖 引發糖尿病

除了臘腸外,打芡食物亦同樣會導致血糖上升。營養師黎沁蘋曾列舉5種打芡食物,容易影響血糖穩定,並導致體重失控:

小心5種高危食物 升血糖 易致肥
小心5種高危食物 升血糖 易致肥
羹麵類
羹麵類
酸辣湯
酸辣湯
大腸麵線
大腸麵線
燒仙草
燒仙草
其他常見有芡汁的料理:
其他常見有芡汁的料理:
蚵仔煎
蚵仔煎
咖哩
咖哩
燉飯
燉飯
濃湯
濃湯
燴飯
燴飯

 

糖尿病上眼5大症狀 可致視網膜脫落

根據香港中文大學醫學院資料,糖尿病可引致「糖尿上眼」或「糖尿病視網膜病變」,即視網膜組織因缺氧而致水腫及神經壞死,並且生長出異常脆弱的新生血管,甚至出血、組織增殖,最嚴重可以致盲。

糖尿病視網膜病變有甚麼症狀?能否及早察覺?中文大學醫學院表示,糖尿病視網膜病變初期通常是無聲無息,視力不會顯著受影響。但若血糖控制不穩定,血管內皮細胞就會受到永久破壞,引起眼底病變。

糖尿病上眼5大症狀 ⬇⬇⬇

糖尿病視網膜病變5大症狀
糖尿病視網膜病變5大症狀
微血管瘤
微血管瘤
糖尿黃斑水腫
糖尿黃斑水腫
視網膜新生血管
視網膜新生血管
視網膜脫落
視網膜脫落
青光眼
青光眼

 

中大醫學院指,如患者如果能及早發現並進行針對性治療,仍能保留大多數視力。

糖尿上眼4大階段 出血已屬晚期?

香港中文大學醫學院又指,糖尿病性視網膜病變主要有4大階段,若發現出血情況,恐屬晚期:

糖尿上眼4大階段
糖尿上眼4大階段
第1階段 輕度非增殖性視網膜病變
第1階段 輕度非增殖性視網膜病變
微血管瘤發生
微血管瘤發生
第2階段 中度非增殖性視網膜病變
第2階段 中度非增殖性視網膜病變
血管滋養視網膜被封鎖
血管滋養視網膜被封鎖
第3階段 嚴重非增殖性視網膜病變
第3階段 嚴重非增殖性視網膜病變
血管阻塞引致視網膜缺氧
血管阻塞引致視網膜缺氧
這些領域的視網膜生長新血管
這些領域的視網膜生長新血管
第4階段 增殖性視網膜病變
第4階段 增殖性視網膜病變
最晚期糖尿病視網膜病變
最晚期糖尿病視網膜病變
新微血管增生,可導致失明
新微血管增生,可導致失明
令視網膜纖維化並導致以下病變
令視網膜纖維化並導致以下病變
玻璃狀體出血,使視力模糊
玻璃狀體出血,使視力模糊
繼發性視網膜脫落
繼發性視網膜脫落
繼發性青光眼
繼發性青光眼

 

1. 輕度非增殖性視網膜病變

  • 在這個最初階段,微血管瘤發生,它們是小面積的氣球樣腫脹視網膜的小血管。

2. 中度非增殖性視網膜病變

  • 隨著病情的發展,一些血管滋養視網膜被封鎖。

3. 嚴重非增殖性視網膜病變

  • 許多血管阻塞,使一些地區的視網膜血液供應減少,引致視網膜缺氧。這些領域的視網膜發出信號,生長新血管,提供營養。

4. 增殖性視網膜病變

  • 最晚期糖尿病視網膜病變,如視網膜血液供應受損,該信號發出的視網膜營養會觸發新血管生長。
  • 新生之微血管會在視網膜表層增生,這些新的血管異常脆弱及增生紊亂,很易出血,嚴重可致喪失視力,甚至失明。
  • 可帶有纖維細胞,可令視網膜纖維化,並導致以下問題:玻璃狀體出血,使視力模糊;繼發性視網膜脫落;繼發性青光眼。

衞生署教控制血糖飲食 附1日3餐餐單

香港衞生署又指,若要控制血糖,應注意飲食,避免攝取過量醣質(又稱碳水化合物)。衞生署建議,依照以下餐單有助預防及改善糖尿病。

糖尿病患者1日3餐建議餐單
糖尿病患者1日3餐建議餐單
星期一餐單(早餐、午餐)
星期一餐單(早餐、午餐)
星期一(下午茶、晚餐及甜品)
星期一(下午茶、晚餐及甜品)
星期二餐單(早餐、午餐)
星期二餐單(早餐、午餐)
星期二(下午茶、晚餐及甜品)
星期二(下午茶、晚餐及甜品)
星期三餐單(早餐、午餐)
星期三餐單(早餐、午餐)
星期三(下午茶、晚餐及甜品)
星期三(下午茶、晚餐及甜品)
星期四餐單(早餐、午餐)
星期四餐單(早餐、午餐)
星期四(下午茶、晚餐及甜品)
星期四(下午茶、晚餐及甜品)
星期五餐單(早餐、午餐)
星期五餐單(早餐、午餐)
星期五(下午茶、晚餐及甜品)
星期五(下午茶、晚餐及甜品)
星期六餐單(早餐、午餐)
星期六餐單(早餐、午餐)
星期六(下午茶、晚餐及甜品)
星期六(下午茶、晚餐及甜品)
星期日餐單(早餐、午餐)
星期日餐單(早餐、午餐)
星期日(下午茶、晚餐及甜品)
星期日(下午茶、晚餐及甜品)

 

延伸閱讀:多吃6類食物可降血糖 吃三文魚南瓜有效防糖尿

6類食物有效穩定血糖
6類食物有效穩定血糖
富含Omega-3的魚類
富含Omega-3的魚類
是好的蛋白質來源,減慢血糖上升。
是好的蛋白質來源,減慢血糖上升。
建議每周吃2次
建議每周吃2次
取代紅肉
取代紅肉
鷹嘴豆、紅薏仁
鷹嘴豆、紅薏仁
含豐富水溶性纖維及抗性澱粉
含豐富水溶性纖維及抗性澱粉
要吃對澱粉食材
要吃對澱粉食材
可取代飯、麵
可取代飯、麵
南瓜及南瓜子
南瓜及南瓜子
含豐富膳食纖維、礦物質及健康的脂肪酸
含豐富膳食纖維、礦物質及健康的脂肪酸
柑桔類水果
柑桔類水果
不應以甜定論是否適合糖尿病患者食用
不應以甜定論是否適合糖尿病患者食用
含多酚物質
含多酚物質
屬糖尿病超級食物
屬糖尿病超級食物
一天可吃2份
一天可吃2份
牛蒡茶
牛蒡茶
含大量水溶性纖維
含大量水溶性纖維
沖泡簡單
沖泡簡單
無糖紅茶
無糖紅茶
無糖且十分香
無糖且十分香
可解想喝飲品的癮
可解想喝飲品的癮
控糖原則
控糖原則
 
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