1款日本米重金属超标恐致癌！日韩4款提子奇异果农药也超标
买米，买水果要留意！台湾卫生福利部食品药物管理署（食药署）于1月30日公布最新检测结果，发现1款日本米被验出重金属超标，恐有致癌危机。另外，有4款分别来自日本及韩国的提子和奇异果则被验出残留过量农药，超出标准。
1款日本米重金属超标 日韩4款提子奇异果也出事
根据台湾卫生福利部食品药物管理署昨日公布的边境检验结果，是次涉及16种、合共22款不合格食物，包括白米、水果、辣椒粉、粟米粉、白松露等。各种不符合规定产品分别被验出残留农药、致癌重金属、二氧化硫等物质超标。食药署表示，所有不合格产品将依规定退运或销毁。
重金属超标的白米+农药超标的水果⬇⬇⬇
5款产品中，涉事日本米被验出致癌物无机砷，4款水果则被验出杀虫剂殴螨多，以及农药百克敏、益达胺、特安勃等物质超标。食物品牌、产品名称、产地、制造商及超标物质含量如下：
是次检验中，共有3批韩国进口的提子被验出残留农药超标，不合格的提子总共超过1.7万公斤。其中2批的杀虫剂“特安勃”含量分别为0.03ppm和0.9ppm，总重量为14,669公斤，余下1批检出杀虫剂殴螨多0.02ppm、特安勃0.06ppm，总重量为2,803公斤。
其他不合格的食物⬇⬇⬇
余下17款涉事产品包括中国辣椒粉、中国砂仁等，分别被检出残留农药、着色剂、漂白剂、二氧化硫等物质超标。各产品的品牌名称、产地、制造商及超标物质含量如下：
涉事日本米含重金属镉无机砷 毒性强恐损肝脏并致癌
根据检测结果，该款不合格的日本白米被验出重金属无机砷，另有2款松露亦被验出重金属镉超标，这2种重金属有什么危险？香港食安中心指出，无机砷及镉均属于天然存在的重金属，惟毒性较强，长期摄取可能损害多种器官功能，甚至引发癌症。无机砷及镉对健康影响如下：
洗米可洗走白米的重金属吗？
过往曾有研究证实，洗米对于米粒残留的化学物质的重要性。加拿大皇后大学的研究发现，农作物在生长过程中会吸收环境中的“砷”，透过预先清洗，可以去除90％的砷，但同时也洗掉铜、铁、锌等有益健康的营养物质。河南工业大学有研究则说明，除了砷，米粒还可能含有铅和镉等其他重金属，如果预先清洗可将这些物质的含量降低7％至20％。
提子农药超标 专家教清洗方法
提子也是常见残留农药的水果吗？食药署副署长林金富指出，从2023年7月到2024年1月，由韩国进口的231批提子中，其中12批检验不合格，主要是农药克美素、特安勃、Cyclaniliprole和殴螨多残留量超标。
营养师程涵宇曾教清洗7类蔬果的方法，以减少摄取残留农药：
7类食物易含黄曲霉毒素 粟米也要小心保存
另外，是次检测结果当中，有1款粟米粉被检验出黄曲霉毒素。根据本港食安中心资料，黄曲霉毒素是1种很高毒性的物质，由特定霉菌（例如黄曲霉或是寄生曲霉）产生，容易在温暖潮湿的环境中滋生，且不易在一般烹调过程中被分解，严重可致命。最常见的是B1黄曲霉毒素，肝毒性非常高，可引致肝脏中毒受损、肝硬化、肝癌。
家医科医生李思贤亦曾指出，有7类食物较易黄曲霉毒素受污染，其中包括粟米：
延伸阅读：2023年十大肮脏蔬果 草莓连续8年最多残留农药
>>>立即浏览【移民百答】栏目：新移民抵埗攻略，老华侨也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。
>>>即读【新移民专栏】：新移民第一身经验，与你分享当下年轻移民生活日常大小事，即读“新移民专栏”。
iPhone：https://apple.co/2IBi812
Android：https://bit.ly/2Pe8anu
>>>订阅【加拿大星岛网电邮快讯】，每天可收到最快新闻资讯电邮：
https://www.singtao.ca/subscribe/singtao.php
>>>立即关注加拿大星岛新闻网TG Channel，让加国新闻无遗漏全天候向你推送：
https://t.me/singtaoca
>>>订阅CCUE YouTube 频道，查看更多吃喝玩乐、生活资讯影片。
