压力大常吃面包也伤肝?2大伤肝行为易忽略!5招有效改善脂肪肝防肝癌 附食谱
不少“打工仔”工作压力大,甚至经常“挨面包”,原来这些行为也易伤肝。有医生指,除了饮酒挨夜,有2种行为同样有损肝脏健康,但亦较易被忽略。他教5招逆转肝脏损伤,预防肝硬化及肝癌。
压力大常吃面包也伤肝?2大伤肝行为易忽略
家医科医生魏士航在网站撰文,讲解脂肪肝成因及伤肝行为。他指出,肝被称为“沉默的器官”。脂肪肝也很普遍,患上脂肪肝代表肝脏脂肪比例超过5%。由于肝脏痛觉神经分布较少,加上肝发炎时一样能正常运作,故初期的脂肪肝几乎没有症状。
根据香港卫生署资料,“非酒精性脂肪肝”是一系列与肝脏细胞积聚过多脂肪导致的疾病,严重可导致肝脏衰竭或肝癌,风险因素及演变过程如下:
非酒精性脂肪肝
由肝脏细胞积聚过多脂肪有关的疾病
积聚脂肪的成因与饮酒或其他继发性因素无关
非酒精性脂肪肝演变过程
病情较轻的单纯脂肪积聚
肝脏发炎+结疤
肝脏出现纤维化
肝硬化
肝癌
魏医生表示,肝脏损伤程度分为4个阶段:
- 若健康的肝脏出现发炎情况,令肝指数上升,会先后导致“脂肪肝”及“肝脏纤维化”。
- 若情况持续恶化,最终有机会演变成肝癌或肝硬化。
此外,他警告,脂肪肝与糖尿病、高血压及肾病是互为因果。脂肪肝人士患心血管疾病风险高2倍,罹癌风险亦会上升33%。
2大伤肝行为易被忽略 常吃面包风险高?
脂肪肝危机,正隐藏于日常生活当中!魏士航医生强调,并非只有喝酒、熬夜晚睡或工作过劳才会“爆肝”。有2种常被忽略的情况极为伤肝,长此下去会加剧肝脏损伤,导致脂肪肝,甚至引发肝硬化或肝癌。
伤肝行为、伤肝原因如下:
伤肝行为
1. 长期慢性压力导致脂肪堆积
为处理慢性压力,人体分泌大量皮质醇,导致胰岛素阻抗上升
刺激脂肪形成的同时,亦减少脂肪的利用。
长期慢性压力亦会引致系统性炎症
由肠道菌丛失调或肠漏症引致
2. 饮食不当包括摄取过量碳水化合物
会活化肝脏脂质新生作用,促使身体制造大量脂肪
饮食不当亦包括优质蛋白质摄取不足
脂蛋白不足,就会阻碍肝脏运送脂肪,导致脂肪堆积于肝脏
伤肝行为|1. 长期慢性压力
- 脂肪堆积:为处理慢性压力,人体会分泌大量皮质醇,导致胰岛素阻抗上升,肝脏脂质代谢减少,刺激脂肪形成的同时,亦减少脂肪的利用,导致脂肪堆积。
- 系统性炎症:慢性压力也会导致肠道菌丛失调或肠漏症,引发系统性炎症。
伤肝行为|2. 饮食不当
- 摄取过量碳水化合物:活化肝脏脂质新生作用,促使身体制造大量脂肪,结果引发肥胖及脂肪肝。
- 优质蛋白质摄取不足:当脂蛋白不足,就会阻碍肝脏运送脂肪,导致脂肪堆积于肝脏中。
5招逆转肝病 改善脂肪肝+预防肝硬化/肝癌
如何逆转及预防脂肪肝等肝病?魏士航医生指出,适当纾缓压力及改变饮食习惯,均有助改善胰岛素阻抗及减少脂肪产生,同时改善肠道发炎或肠道菌丛失调问题,从而修复脂肪肝,避免继续恶化。逆转脂肪肝5大方法如下:
预防及逆转肝病方法
肝病严重可恶化至肝癌或肝硬化
减压方法
Me Time
每天都要有一小段远离压力、只属于自己的时间
建议可进行正念练习
冥想
呼吸法
均有助改善压力问题
适量补充适应原
适应原是天然植物衍生物
例如甘草
南非醉茄
绿茶
红景天
可抵消压力产生的不良影响
护肝饮食
“211餐盘 饮食法”
摄取适当比例的碳水化合物、蔬菜及蛋白质份量。
每餐应摄取2份蔬菜、1份全谷类及1份蛋白质
少喝酒精 和果糖
避免造成肝脏负担。
摄取益生菌亦有效改善脂肪肝
缓解肝脏损伤,改善脂肪肝及预防肝硬化/肝癌的方法 :
- “Me Time”:每天都要有一小段远离压力、只属于自己的时间。建议进行正念、冥想或呼吸法,众多研究证明这些活动有助改善压力相关的症状、进食行为和发炎问题。
- 适量补充适应原:属天然植物衍生物,可抵消压力产生的不良影响,如疲劳、失眠、情绪低落和血压高。适应原例子包括甘草、南非醉茄、绿茶及红景天。
- “211餐盘饮食法”:摄取适当比例的碳水化合物、蔬菜及蛋白质份量。比例为:2份蔬菜、1份全谷类及1份蛋白质。
- 限制摄取酒精及果糖,减少对肝脏造成负担。
- 摄取益生菌。
什么是“适应原”?根据欧洲药品管理局(European Medicines Agency)指引资料,这词最初由药理学家N. V. Lazare于1947提出,用以描述一些可为身体抵抗压力影响的草药,它们具有以下特质:
- 安全无毒。
- 可广泛提升身体对于生理、化学及物理有害因素的抵抗力。
- 可调节器官系统,维持正常机能。
- 当身体与虚弱,适应原的作用越显著。
延伸阅读:吃太多白饭易有脂肪肝?常吃5食物养肥肝脏恐致癌
脂肪肝患者容易患6种癌症
根据2019年的美国研究
非酒精性脂肪肝患者易患肝癌、胃癌等6种癌症
肥胖人士的罹癌风险亦会增加
有些癌症则与脂肪肝无关
延伸阅读:营养师推介10类食物消除脂肪肝 吃鱼也有效
台湾营养师程涵宇分享10款有助消除脂肪肝的食物。
有助消除脂肪肝的食物:咖啡
保护肝细胞
有助消除脂肪肝的食物:绿色蔬菜
减少内脏脂肪
有助消除脂肪肝的食物:水果
韩国研究证实有预防功效
有助消除脂肪肝的食物:豆类
豆类例子
有助减重
有助消除脂肪肝的食物:鱼
可抗发炎
有助消除脂肪肝的食物:燕麦
高纤食物
有助消除脂肪肝的食物:坚果
可抗炎抗氧化
1天吃3-4颗合桃
有助消除脂肪肝的食物:姜黄
降低肝指数
有助消除脂肪肝的食物:橄榄油
不饱和脂肪酸多
有助消除脂肪肝的食物:蒜头
有研究证明功效
T03
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