長壽秘訣|冬天必吃8大超級食物 黑色食物降血脂/通血管/抗衰老 防中風糖尿心臟病
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冬天吃甚麼食物可以補身、增強免疫力?有營養師推介適合冬天進食的8種「超級食物」,有助抗氧化、抗衰老、降血脂、通血管。這些食物抗氧化能力特別高,若適量攝取更有助延長壽命。
冬天必吃黑色食物 抗發炎抗衰老為長壽秘訣
食材大多營養豐富,例如花青素、維他命、微量元素含量也十分高,常被稱為「超級食物」。
她建議,在日常生活中可以多吃這些黑色食物。與淺色食材相比,黑紫色的食物抗氧化能力特別高,更能預防老化性疾病、抗發炎,保持身體活力。
推介8大超級食物 通血管/降血糖/防便秘
高敏敏推介以下8種黑色「超級食物」,適量食用可為身體帶來不少好處,例如有助通便、通血管、調節血脂及血糖,維持心血管健康。
第1至4種黑色食物所含的熱量/卡路里、營養素、功效如下:
![黑色食物營養及功效](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9435b6f53bed35f52ddd09f9aee74421/2023-12/black_A01.png)
黑色食物營養及功效
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/31f7de4efe522f6879111377f94a9645/2023-12/black_A02.png)
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![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/204e2d3dd280988b8c3b9fec7268929a/2023-12/black_A16.png)
1. 黑芝麻
- 營養素:鈣含量高,而且含豐富不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、鐵
- 進食建議:油脂含量也較高,建議適量攝取
2. 黑糯米(紫米)
- 營養素:也被稱為「紫米」,含豐富膳食纖維、維他命B、維他命E、鉀、鐵、鋅、鈣等營養素;多用來製作甜品八寶粥、米糕、糯米飯糰
- 進食建議:帶有糯性,吃起來黏黏糯糯,又稱「黑糯糙米」,容易敏感人士多吃易脹氣,宜注意攝取量
3. 黑豆
- 營養素:屬於植物性蛋白質,含有花青素、維他命A、葉酸等營養
4. 黑棗
- 營養素及功效:含有豐富膳食纖維,有助維持助腸胃暢通。
第5至8種黑色食物所含的熱量/卡路里、營養素、功效如下:
![黑色食物抗氧化能力十分高](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b1256e5e6b66423ff385968a6b106f72/2023-12/black_A17.png)
黑色食物抗氧化能力十分高
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/deeb286e85e6f0b30b62c77fca31c234/2023-12/black_A18.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bf6428eb29d2f42e961cf12de488fef1/2023-12/black_A19.png)
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![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3757a0a4111a3c7d155423c58c48a487/2023-12/black_A21.png)
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![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/644a97615cba7dcdc643eb8c56a67bac/2023-12/black_A23.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f27e14deac69deddc6e8e32d7a2a8afb/2023-12/black_A24.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8726458aa43aa57c92ba7e239a789712/2023-12/black_A25.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f4ba1dd3e5e0c33d43e310badb7bf17c/2023-12/black_A26.png)
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![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4285410e90176fc1c5c0e988c22e73ca/2023-12/black_A29.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ac3b7e096a1e1a5b96f843056b26813e/2023-12/black_A30.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/69febc260d77b03820cbf607a96479cb/2023-12/black_A31.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9a3fc3c18ddc01539996a82795a75bdd/2023-12/black_A32.png)
5. 紫菜
- 營養素:含鐵、碘、維他命B12
- 進食建議:尤其推薦素食人士透過紫菜補充其他蔬果缺乏的營養
6. 黑葡萄
- 營養素及功效:有助減肥、維持心血管健康、抗衰老、紓緩疲勞
- 進食建議:黑葡萄的抗氧化營養素主要集中在葡萄皮和葡萄籽,建議進食時直接吃下肚
7. 黑木耳
- 營養素及功效:又稱「血管的清道夫」,富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動、調整血脂及血糖、保護心血管健康
- 進食建議:連同薑和辣椒一同進食能促進新陳代謝
8. 海帶
- 營養素及功效:含褐藻素、碘、維他命B12,有助調節血糖及血脂
高敏敏建議,在日常生活中可以多吃這些黑色食物,除了有助攝取各色蔬果,維持營養均衡,黑紫色的食物抗氧化能力十高分高,對人體健康好處甚多,並有助預防多種疾病。
內容獲「高敏敏 營養師 」授權轉載
延伸閱讀:2023十大超級食物 降血壓膽固醇兼防癌
![2023十大超級食物 第6至10位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f2358b3189a032e457b7a3e11aaba729/2023-02/food_1.png)
2023十大超級食物 第6至10位
![2023十大超級食物 第10位:雅枝竹/朝鮮薊(Artichoke)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8b9e52a6219195b85722c2ab2c84ba23/2023-02/food_32.png)
2023十大超級食物 第10位:雅枝竹/朝鮮薊(Artichoke)
![2023十大超級食物 第10位:雅枝竹/朝鮮薊(Artichoke),營養價值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/112de300c283ea53c3fff55759487b16/2023-02/food_33.png)
2023十大超級食物 第10位:雅枝竹/朝鮮薊(Artichoke),營養價值及功效/作用
![2023十大超級食物 第10位:雅枝竹/朝鮮薊(Artichoke),進食/食用建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/18334ab47948712aee40fe907017b5e9/2023-02/food_34.png)
2023十大超級食物 第10位:雅枝竹/朝鮮薊(Artichoke),進食/食用建議
![2023十大超級食物 第9位:黑朱古力(Dark Chocolate)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/37e492ffbb7d6195e65bb333ac8105f9/2023-02/food_29.png)
2023十大超級食物 第9位:黑朱古力(Dark Chocolate)
![2023十大超級食物 第9位:黑朱古力(Dark Chocolate),營養價值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f10850ee3981fc9451732cb2c5fbdfcb/2023-02/food_30.png)
2023十大超級食物 第9位:黑朱古力(Dark Chocolate),營養價值及功效/作用
![2023十大超級食物 第9位:黑朱古力(Dark Chocolate),進食/食用建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b0a7433ffbdf1d45496dba7aecbf1423/2023-02/food_31.png)
2023十大超級食物 第9位:黑朱古力(Dark Chocolate),進食/食用建議
![2023十大超級食物 第8位:石榴(Pomegranate)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/188252828c7072750ecd1d649dedfed9/2023-02/food_26.png)
2023十大超級食物 第8位:石榴(Pomegranate)
![2023十大超級食物 第8位:石榴(Pomegranate),營養價值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8317c7745266ba8946bbc1e8380f8d1e/2023-02/food_27.png)
2023十大超級食物 第8位:石榴(Pomegranate),營養價值及功效/作用
![2023十大超級食物 第8位:石榴(Pomegranate),進食/食用建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e07cab7f5be616bbb3d6c5104252c518/2023-02/food_28.png)
2023十大超級食物 第8位:石榴(Pomegranate),進食/食用建議
![2023十大超級食物 第7位:咖啡(Coffee)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0b93a8044cbee1ed6d2779a3dfc1941f/2023-02/food_22.png)
2023十大超級食物 第7位:咖啡(Coffee)
![2023十大超級食物 第7位:咖啡(Coffee)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/894bc3c9aaef8370269a30511807d5a9/2023-02/food_23.png)
2023十大超級食物 第7位:咖啡(Coffee)
![2023十大超級食物 第7位:咖啡(Coffee),營養價值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/30e9372cb85b90c4b89043c6e8f248cb/2023-02/food_24.png)
2023十大超級食物 第7位:咖啡(Coffee),營養價值及功效/作用
![2023十大超級食物 第7位:咖啡(Coffee),進食/食用建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7b172fbf4ecc0d7fcb035e5c7fb12754/2023-02/food_25.png)
2023十大超級食物 第7位:咖啡(Coffee),進食/食用建議
![2023十大超級食物 第6位:大麻籽(Hemp Seeds)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fc253baae47e76f3521505e650195f00/2023-02/food_19.png)
2023十大超級食物 第6位:大麻籽(Hemp Seeds)
![2023十大超級食物 第6位:大麻籽(Hemp Seeds),營養價值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/130be23adc04e225d3442519569d4f37/2023-02/food_20.png)
2023十大超級食物 第6位:大麻籽(Hemp Seeds),營養價值及功效/作用
![2023十大超級食物 第6位:大麻籽(Hemp Seeds),進食/食用建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7d17be39724c23aeb1040a2167cb10f9/2023-02/food_21.png)
2023十大超級食物 第6位:大麻籽(Hemp Seeds),進食/食用建議
![2023十大超級食物 第5位:豆類(Legumes)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/25340479d82a221c3031dd8d89be100c/2023-02/food_16.png)
2023十大超級食物 第5位:豆類(Legumes)
![2023十大超級食物 第5位:豆類(Legumes),營養價值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e8952fc8bb7faf3863df3f19b3fabe34/2023-02/food_17.png)
2023十大超級食物 第5位:豆類(Legumes),營養價值及功效/作用
![2023十大超級食物 第5位:豆類(Legumes),進食/食用建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/88fae4b866d67eb20dcf2a7b048f3aa4/2023-02/food_18.png)
2023十大超級食物 第5位:豆類(Legumes),進食/食用建議
![2023十大超級食物 第4位:莓果(Berries)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/db92c80ec6eebeceb779c258dcc4dee1/2023-02/food_13.png)
2023十大超級食物 第4位:莓果(Berries)
![2023十大超級食物 第4位:莓果(Berries),營養價值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/aac13f2df5de35c76f69e95523f3abc2/2023-02/food_14.png)
2023十大超級食物 第4位:莓果(Berries),營養價值及功效/作用
![2023十大超級食物 第4位:莓果(Berries),進食/食用建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/63013d3018892a5338756be684111ded/2023-02/food_15.png)
2023十大超級食物 第4位:莓果(Berries),進食/食用建議
![2023十大超級食物 第3位:生薑和薑黃粉(Ginger and Turmeric)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a96734f48ee70ce2d9a45d26d10ced2d/2023-02/food_9.png)
2023十大超級食物 第3位:生薑和薑黃粉(Ginger and Turmeric)
![2023十大超級食物 第3位:生薑和薑黃粉(Ginger and Turmeric),營養價值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f9084647d677b7899a5bfd748d856f26/2023-02/food_10.png)
2023十大超級食物 第3位:生薑和薑黃粉(Ginger and Turmeric),營養價值及功效/作用
![2023十大超級食物 第3位:生薑和薑黃粉(Ginger and Turmeric),營養價值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/caeca8f5f34cee1e9b3f63894d87f290/2023-02/food_11.png)
2023十大超級食物 第3位:生薑和薑黃粉(Ginger and Turmeric),營養價值及功效/作用
![2023十大超級食物 第3位:生薑和薑黃粉(Ginger and Turmeric),進食/食用建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1eec80e8cdd9d542048c6a1a683e642c/2023-02/food_12.png)
2023十大超級食物 第3位:生薑和薑黃粉(Ginger and Turmeric),進食/食用建議
![2023十大超級食物 第2位:十字花科蔬菜(Cruciferous vegetables)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9681e859e053dad62a0e4a5d82bc2e0b/2023-02/food_6.png)
2023十大超級食物 第2位:十字花科蔬菜(Cruciferous vegetables)
![2023十大超級食物 第2位:十字花科蔬菜(Cruciferous vegetables),營養價值及功效/作用,](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/28c2255f4da591fef131dbeb9b74e8e5/2023-02/food_7.png)
2023十大超級食物 第2位:十字花科蔬菜(Cruciferous vegetables),營養價值及功效/作用,
![2023十大超級食物 第2位:十字花科蔬菜(Cruciferous vegetables),進食/食用建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/05f16938195a8657c9a3e701bf649c28/2023-02/food_8.png)
2023十大超級食物 第2位:十字花科蔬菜(Cruciferous vegetables),進食/食用建議
![2023十大超級食物 第1位:發酵食品(Fermented foods)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/97dfa605e5ab15c7b62bcb04abc0818d/2023-02/food_2.png)
2023十大超級食物 第1位:發酵食品(Fermented foods)
![2023十大超級食物 第1位:發酵食品(Fermented foods),營養價值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/50ef791e586511f741c5007745b9fbc7/2023-02/food_3.png)
2023十大超級食物 第1位:發酵食品(Fermented foods),營養價值及功效/作用
![2023十大超級食物 第1位:發酵食品(Fermented foods)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1bc8c733b198602bfb81bd1becd41111/2023-02/food_4.png)
2023十大超級食物 第1位:發酵食品(Fermented foods)
![2023十大超級食物 第1位:發酵食品(Fermented foods)進食/食用建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e1036b1184ac693ed90e2de7b0115713/2023-02/food_5.png)
2023十大超級食物 第1位:發酵食品(Fermented foods)進食/食用建議
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![第12至第6](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a30aec590744ba29dc9d7f87ada486ac/2023-09/92_4.png)
第12至第6
![第12名:鯖魚](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9c9980888bca07f2393f121a7554e774/2023-09/93_4.png)
第12名:鯖魚
![第12名:薑](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/870b169af635962a0015c3d2dc9aee46/2023-09/94_4.png)
第12名:薑
![第11名:蘑菇](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/329778f223ef6c44e8c1d64afc614bb1/2023-09/95_4.png)
第11名:蘑菇
![第10名:大豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/54611609b355b800a22c911783bd85a7/2023-09/96_4.png)
第10名:大豆
![異黃酮能減少血管收縮](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1ccc0f45996ee6a6c68764e8130e4c58/2023-09/97_3.png)
異黃酮能減少血管收縮
![第9名: 堅果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a9ecd4ddc19c8f25549aa18438d0f277/2023-09/98_4.png)
第9名: 堅果
![抑制心血管疾病,降低罹患2型糖尿病的風險。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/59b5669b0e3941f372babe0f33ce9235/2023-09/99_4.png)
抑制心血管疾病,降低罹患2型糖尿病的風險。
![但堅果的熱量較高,建議每天攝取量是30克。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9f7f34537afa39b7341cd885b7a4efbb/2023-09/100_5.png)
但堅果的熱量較高,建議每天攝取量是30克。
![第8名:牛油果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4f4e0e023d18e4608455a3e3fb042e4b/2023-09/101_6.png)
第8名:牛油果
![第7名:三文魚](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a43c03fdbc44d95dc5cd06b83aa91e93/2023-09/102_4.png)
第7名:三文魚
![其中的蝦紅素具有抗炎和抗氧化作用,有助於預防動脈粥樣硬化。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/01ebeb6f8cd0497be76f507b260259eb/2023-09/103_6.png)
其中的蝦紅素具有抗炎和抗氧化作用,有助於預防動脈粥樣硬化。
![第6名:日本竹筴魚](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/def0f0fe46f1845fd0ff2691ad7147a2/2023-09/105_4.png)
第6名:日本竹筴魚
![第5名:香蕉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0619a6de33964252d51a60093940638b/2023-09/106_5.png)
第5名:香蕉
![第4名:橄欖油](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e867a840c00106ad171550b2cdafeb94/2023-09/107_5.png)
第4名:橄欖油
![omega-9 脂肪酸](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5b2b60b15a3caba7a8e7af77b2296fb4/2023-09/108_5.png)
omega-9 脂肪酸
![降低心血管疾病的風險](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4ab255124732fd022b592fb7aab0d28d/2023-09/109_5.png)
降低心血管疾病的風險
![第3名:藍魚](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/76738057470c32afddf12cb1894f450b/2023-09/110_5.png)
第3名:藍魚
![此外,DHA還具有降低血液膽固醇和甘油三酯的效果。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9a05037ea3b54440ef39db820eae7aa6/2023-09/111_4.png)
此外,DHA還具有降低血液膽固醇和甘油三酯的效果。
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5eae03250269d526a726f70d286a2cff/2023-09/mushroom_01.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3297e85e7e8ff6686eb7a7ae97cc6670/2023-09/mushroom_02.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cc0da563f86db622dfae286ba7a1b1f4/2023-09/mushroom_03.png)
![第1名:納豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/53720af55fc6dc2174251ec3bf5c5375/2023-09/114_3.png)
第1名:納豆
![納豆含有豐富的抗氧化成分異黃酮,能夠維持心臟健康。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c747cff69e520896d095eff3fe1b0462/2023-09/115_3.png)
納豆含有豐富的抗氧化成分異黃酮,能夠維持心臟健康。
![發酵食品的納豆甚至可以調節腸道環境,而腸道環境的惡化是動脈硬化的危險因素之一。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/385ddb3eb21bd6bb7acdce04db5d516a/2023-09/116_3.png)
發酵食品的納豆甚至可以調節腸道環境,而腸道環境的惡化是動脈硬化的危險因素之一。
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