每日吃1種零食有效防癌更可降血壓血糖抗衰老

2023年10月19日 17:30

吃零食也可以防癌？有營養師表示，有一種深受大眾歡迎的零食含豐富抗氧化物，有助預防癌症及心血管疾病（例如中風及冠心病），對人體健康有6大好處。

1類零食抗氧化力高助防癌穩定血糖血壓

到底是甚麼零食？營養師許育禎在facebook專頁發文指，這種零食有助預防與新陳代謝相關的疾病，可改善血糖、血壓，甚至有防癌功效。

【同場加映】新陳代謝出問題會有甚麼影響？

新陳代謝綜合症

甚麼是新陳代謝綜合症？

香港有15%成年人患有新陳代謝綜合症

症狀

應要合成代謝及分解代謝平衡

新陳代謝失衡的影響

那種零食就是低糖黑朱古力！營養師許育禎表示，朱古力的保健作用主要來自其原材料——可可豆。可可豆蘊含豐富抗氧化物多酚，其抗氧化能力甚至比綠茶、紅茶和紅酒更高。

「黃酮類化合物」為最常見的「多酚類化合物」。可可豆所蘊含的「黃酮類化合物」如下：

朱古力含多酚對健康有6大好處

朱古力含有「多酚」成分，可以護心？許育禎表示，多酚抗氧化功能甚強，有6大保健作用：

多酚類化合物的保健作用

多酚擁有高抗氧化能力

1. 降血糖

改善胰島素敏感性

2. 降血壓

促使血管舒張

3. 降低粥狀動脈硬化

減少患冠心病的機會

4. 抗發炎

減少發炎因子及增加抗發炎物質

提升免疫力

5. 防癌

預防癌細胞產生

6. 預防腦退化

增加腦部血流量

多酚6大保健作用

降低飯後和空腹血糖：改善胰島素敏感性，抑制碳水化合物在腸道中的消化和葡萄糖吸收。
降血壓：促進一氧化氮(NO)的合成，促使血管鬆弛、舒張，減少血小板凝聚，從以降低血壓。
降低粥狀動脈硬化：減少低密度膽固醇(LDL)的氧化，改善脂肪斑塊堆積於血管壁上，以降低冠心病的機率。
抗發炎：可可多酚可降低白三烯素(LTC4)、白介素I (IL I)等發炎因子的產生；增加抗發炎物質「乙型轉化生長因子(TGF-β2)」之合成，有效降低過敏反應、減少病毒入侵、提升免疫力等。
防癌：可可多酚可藉由抗氧化而減少DNA的損傷，達至預防癌細胞產生的功效。
預防腦退化：增加腦部血流量，預防老年癡呆。