【米芝蓮2023】12間多倫多有望摘星米芝蓮餐廳 你去過未？
【餐廳指南】《米芝蓮指南》正準備將十幾間多倫多餐廳添加到 2023 年名單中，每間餐廳都絕對值得一去，以免到秋季才蜂擁而至。
備受推崇的《米芝蓮指南》本月宣布，將於 2023 年將 12 間多倫多餐廳納入指南，不過2023 年的指南則將於 9 月 27 日發布，屆時將看到米芝蓮對多倫多美食界的認可。米芝蓮已經公佈了其名單中所有 12 間新餐廳的名稱，不過我們要等到 9 月份才能知道哪些是「必比登」（Bib Gourmand）推介，哪些摘米芝蓮星。
《米芝蓮指南》於 2022 年秋季首次進入多倫多，當時它認可了 12 間米芝蓮星級餐廳，並向另一間餐廳授予了兩星級評級。
你有大約兩個月的時間來嘗試其中一些地方，並自行決定哪些地方值得星級。以下是米芝蓮指南中添加的 12 間多倫多餐廳。
1. Alder
（圖：Alder’s Facebook）
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地址：51 Camden St, Toronto
菜式：地中海風味
Alder 位於時尚的 Ace Hotel 底層，是一個非常美觀的地方。主廚Patrick Kriss 於 2022 年開設了 Alder。米芝蓮指南提到「這間餐廳是深色磚地板、光滑的木質飾面和引入燦爛陽光的大窗戶的酷炫組合。」並期待一個嚴肅的廚房團隊，嚴肅地烹飪美食。
2. BB’s
（圖：Charlie T. from Yelp）
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地址：5 Brock Ave, Toronto
菜式：菲律賓菜
Parkdale的這間菲律賓餐廳周末提供早午餐，周四至周六提供晚餐。
指南提到：「早午餐是一種享受，包括蓬鬆的阿多波炸雞搭配菠蘿哈瓦那辣醬。」
餐廳還有「充滿活力」的雞尾酒吧，而「廚房用日本奶麵包法式吐司換成經典的辣椒油煎餅、雞肝慕斯和橙花蛋白酥皮卡拉曼西批。」
3. FK
（圖：Michael Levitt from Facebook）
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地址：770 St Clair Ave W, Toronto
菜式：現代風味
這間餐廳不僅因其菜單而聞名，而且在 2022 年和 2023 年還獲得了《Wine Spectator Award》卓越獎。
評審員在他們的筆記中寫道，「這個地方可完美地取悅大眾」，色彩繽紛、以市場為導向的烹飪始於美味的自製硬皮麵包，用蒜瓣、番茄乾、橄欖或廚師想到的任何其他東西製成。
4. Kappo Sato
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地址：575 Mt Pleasant Rd, Toronto
菜式：日本菜
Omakase 是一個日語單詞，代表當顧客坐在餐廳裡，廚師會為你選擇食物。
「與壽司主廚發辦的安靜儀式或懷石料理的正式結構不同，這種隨心所欲的品嚐完全由主廚Takeshi Sato主導，他以自己的方式在熟悉的烹飪水域中暢遊。」神秘評審憶述。
菜單上的大部分食材都是從日本進口的，餐廳內的忙碌氣氛永無休止，確保每位食客滿意。
5. Kiin
（圖：Kiin’s Facebook）
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地址：326 Adelaide St W, Toronto
菜式：泰國菜
米芝蓮評審員將這份菜單描述為「獨一無二的泰國皇間美食」。
此外，「這個空間是享用同樣優雅的菜餚的絕佳場所，菜餚的呈現也很有天賦。」
他們有餃子、沙嗲、咖哩和許多其他特色菜餚，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。
6. Mimi Chinese
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地址：265 Davenport Rd, Toronto
菜式：中菜
與姊妹餐廳 Sunny 提供的舒適中餐不同；Mimi Chinese 提供更精緻的傳統美食。
從拉麵到蝦多士，有很多口味可供探索。評審員指，「蝦多士是用炸麵包和熱芥末蛋黃醬精心製作的，值得單獨品嚐，但也不要錯過扇貝生煎配炸甜甜圈和深情的大豆湯。」
7. Parquet
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地址：97 Harbord St, Toronto
菜式：法餐
從葡萄酒到生蠔、韃靼牛扒等等，這個地方被描述為「令人耳目一新」。
餐廳光是設計就令人著迷，而烹飪「達到了所有正確的標準，毫無疑問地感受到了法國人的豐富性和滿足感。」
8. Sunny’s Chinese
（圖：Sunny’s Chinese Facebook）
地址：60 Kensington Ave Units 6-14, Toronto
菜式：中菜
Sunnys Chinese 餐廳位於肯辛頓市場一間商店的後面，是一間隱蔽的餐廳，提供高級舒適的美食。
一旦進入，你將體驗到一個完全不同的世界，充滿豐富的風味和多彩的裝飾。
評審員建議，享用塗上辣椒油的牛肚和牛腿是一個很好的開始，然後再推出燒焦的銀針麵。最好的可能是塗上小茴香、辣椒和胡椒的烤雞大腿。最後以「香脆港式多士」配黑芝麻醬和烏龍煉奶作結。
9. The Wood Owl
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地址：1380 Danforth Ave, Toronto
菜式：現代風味
這個地方的菜單不多，提供多種葡萄酒，因其簡單而受到認可。
評審員認為，「無論是否預訂，你都應該坐下來，點一份配有羅曼斯可醬（Romesco）和醋泡（boquerones）的炸粟米蛋糕，並享受這個所有小細節都恰到好處的輕鬆氛圍。」
此外，牛肉和小薯條也是你應該在 The Wood Owl 訂購的另一道菜。
10. Tiflisi
（圖：Tiflisi’s Facebook）
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地址：1970 Queen St E, Toronto
菜式：中亞風味
此餐廳隱藏在海灘中，以其格魯吉亞美食而聞名。
米芝蓮指南稱，從冷韭菜 pkhali 沙律到羊肉 khinkali 等，這裡提供「豐盛的食物，調味精美，精心準備，無論身在何處，都散發著間一般的舒適感」。
11. Vela
（圖：Vela’s Facebook）
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地址：90 Portland St, Toronto
菜式：美式風味
Vela 的室內裝飾一定會讓你驚嘆不已。他們周末提供早午餐，也提供晚餐。
菜單包括海鮮、麵食、牛扒、沙律、蔬菜等，為人們提供多種口味選擇。
評審員的亮點包括鱈魚配白黃油和辣椒脆片，甜點是糖皮泡芙，裡面填滿了味噌牛奶慕斯和馬斯卡彭奶油。全周的現場音樂要麼吸引人，要麼嚇人，這取決於你的心情。
12. White Lily Diner
（圖：White Lily Diner’s Facebook）
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地址：678 Queen St E, Toronto
菜式：創意料理
從煎餅和全南方盛宴等全日早餐到經典三文治、肉餅等，這間餐廳提供一系列食物。
評論者認為，「如今，老派食客已經很少見了，但那些自己煙燻肉、自己做餅乾和甜甜圈、自己裝瓶辣醬、自己種蔬菜的人就更罕見了。」他們稱這間餐廳為「烹飪獨角獸」。
T10
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