脂肪肝飲食｜22歲男患嚴重脂肪肝 揭少吃1類食物毒素高 恐變肝癌大腸癌
偏吃也會引致患癌？有醫生分享病例指，一名22歲男經檢查後，發現患上嚴重脂肪肝。醫生指出，該男子很少吃1類食物，導致體內毒素增加，引發脂肪肝，若不改善則很快會引發肝硬化、肝癌。
脂肪肝成因｜22歲男患嚴重脂肪肝 少吃1類食物所致
胃腸肝膽科醫生蕭敦仁在節目《健康好生活》中表示，該名男子進行身體檢查時發現，其肝酶數值超標，數字達210，高於正常值的40，因此求醫。蕭醫生指，該男子外型偏胖，身高178cm，體重90kg，而其BMI亦超過28，屬於肥胖程度，結果證實患者患重度脂肪肝。
脂肪肝5大症狀：
蕭醫生要求該男子要盡速減磅，並審視其飲食習慣，發現他從小就不吃蔬菜，甚至自6歲起已有便秘問題。後來他因游泳運動才得以改善，惟拒吃蔬菜的習慣卻沒改善。蕭醫生指，如果便秘問題持續的話大腸癌的風險便會增2倍。
【同場加映】便秘可演變為大腸癌 出現4種情況須求醫
脂肪肝後果｜毒素多引發脂肪肝 恐變肝硬化肝癌
蕭醫生指，引發脂脂肪肝的原因，除了因為該男子肥胖外，亦與其體質相關。因為他不吃蔬菜而便秘，令腸道菌叢改變，而引發腸漏症，導致毒素、過敏原、病原體等可進入血液中。
從腸道中吸收的毒素則會進入肝臟進行解毒，但該男子因體內毒素過多，令肝臟未能排毒，而引發肝發炎與脂肪肝。
脂肪肝演變肝硬化肝癌的過程：
最後，蕭醫生勸告該男子，預計他在30歲就會肝硬化，罹患肝癌的風險亦增加。於是，該男子積極配合減重，並開始多吃蔬菜，經過8星期後，他成功減去10kg，而BMI亦下降至25，肝功能也回復正常。
【同場加映】脂肪肝可演變肝癌 肝癌7種常見症狀
脂肪肝病情發展｜逾100萬港人患脂肪肝 可演變肝硬化肝癌
香港中文大學肝臟護理中心早於2008年至2010年間進行了一項全民肝臟健康普查研究，推算有逾100萬名港人已患脂肪肝，當中超過4萬人的肝臟已出現嚴重纖維化或肝硬化。
根據香港衞生署資料，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病，由肝臟細胞積聚過多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關。
引發脂肪肝食物｜3大飲食習慣風險高 麵包勿吃太多？
胃腸肝膽科醫生錢政弘曾撰文指出，脂肪肝是指油脂堆積在肝臟，不過堆積原因是進食太多含糖食物，而非油脂類食物吃太多。
他指出，有3大飲食習慣容易引發脂肪肝。若以下食物吃太多，熱量攝取過多，同樣會轉換成油脂堆積在肝臟，容易形成脂肪肝：
改善脂肪肝飲食｜10類食物有助消除脂肪肝
營養師程涵宇曾發文分享10類有助消除脂肪肝的食物，當中包括咖啡、水果和堅果，並列出其功效：
護肝方法｜護肝排毒推介12種食物 防肝炎肝癌脂肪肝
營養師程涵宇表示，維持肝臟健康要從飲食入手。她推介12種食物護肝排毒，可以為身體帶來4大好處：降低患肝癌風險、護肝抗炎、調整肝指數、對抗脂肪肝。
預防肝病，亦可以從生活習慣入手。營養師陳怡錞列出6個護肝生活習慣：
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