糖尿病飲食｜1款食物營養比牛奶雞蛋高 含12大好處：防癌防腦退化降血糖

牛奶、雞蛋營養豐富，但有1款食物營養更高！有腎臟科醫生表示，曾有一名75歲糖尿病男子吃了該食物後，傷口痊癒，不再發炎，血糖情況也有改善。這種食物含8大營養素，對人體健康有12種好處，包括預防癌症及腦退化，降血糖血壓，可謂糖尿病患者的恩物。

糖尿病飲食｜1款食物營養比蛋奶高 可降血糖治皮膚病
腎臟科醫生洪永祥在節目《健康好生活》中表示，曾有一名75歲男患者因感染毛囊炎求醫。該患者表示其臀部因感染毛囊炎而長出巨瘡，求醫2個月後仍未有好轉。於是洪永祥醫生建議患者多吃貝類海鮮，結果對方在1個月後不只傷口痊癒，毛囊炎痊癒，血糖下降，精神狀況亦有改善。

糖尿病飲食｜貝類海鮮營養功效 降血壓防癌症腦退化
洪永祥醫生解釋指，貝類海鮮的營養相當豐富，屬於優質蛋白質、含有維他命B12等8大營養素，並對人體健康有12種好處，例如降血糖、預防癌症及腦退化。

貝類海鮮8大營養素及12種功效：

貝類海鮮營養功效：蛋白質
有助維護血管與細胞，促進健康、提高免疫力
貝類海鮮營養功效：EPA、DHA
幫助製造紅血球與維護神經系統，有助維持大腦正常功能
貝類海鮮營養功效：牛磺酸
可預防眼睛老化、視網膜病變
有助提升肝功能、穩定血壓
貝類海鮮營養功效：維他命B12
可活化腦部、預防腦退化症
改善乾眼症
幫助神經細胞進行修復
貝類海鮮營養功效：鈣鐵鋅硒
鈣可提供營養保持骨骼健康
鐵可幫助造血
鋅可形成蛋白質，幫助傷口修復
硒可以抗氧化、增加免疫力、預防癌症
洪永祥醫生補充指，維他命B群包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12，主要存在於優質蛋白質中，例如海鮮、肉類、豆類、蛋、牛奶等，如果要全數攝取較為困難，但貝類海鮮含有豐富的維他命B群，因此是不錯的選擇。

延伸閱讀：預防糖尿 6類食物有效穩定血糖
營養師李婉萍曾在其Facebook專頁發文指，有4類食物適合希望穩定血糖的人士，無論是糖尿病患者、預防糖尿病的人士、減肥人士和早上想有好的精神狀態的人都可以進食。

延伸閱讀：糖尿病高危人士

預防糖尿病方法
醫管局指，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此預防肥胖有助減低患糖尿病的風險。當局建議以下方法預防：

11招預防及治理糖尿病
香港都會大學護理及健康學院朱賢文博士曾撰文表示，血液含高糖分是診斷糖尿病的基礎。除了胰臟和胰島素病變外，持續進食高糖分食物，亦會使血糖持續增高，即患上糖尿病。但這是可改善的，飲食的質和量都是能控制的。

他又提出預防及治理糖尿病的建議：

延伸閱讀：預防乳癌腸癌胃癌 推介12種防癌食物
營養師程涵宇曾列出12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

 

 

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