豬肉膽固醇|男子常吃豬肉1部位險心肌梗塞死 專家教吃4食物減膽固醇絕不超標
吃豬肉會導致心肌梗塞?有專家表示,常吃豬肉1個部位會導致膽固醇過高,可能會引致死亡。專家又分享病例指,自己一名親戚因常吃1個豬肉部位,最終導致心肌梗塞、心跳驟停,險些死亡。
豬肉膽固醇|常食豬肉1部位 膽固醇過高心肌梗塞險死
毒物科護理師譚敦慈在節目《聚焦2.0》上分享,指該名親戚很愛吃動物內臟,尤其喜愛吃豬腦,因認為吃豬腦可以「補腦」。結果該名親戚後來被檢查出壞膽固醇過高,需要服藥協助穩定身體狀況,但他覺得服用降膽固醇藥物後導致身體不舒服,於是自行停藥。
然而,該名親戚最終因膽固醇過高導致心肌梗塞,甚至心跳停止險死,幸好經搶救後救回一命,但已經對腦部造成損傷,連妻子及其他身邊人都不認得。
【同場加映】心肌梗塞9大風險因素
豬肉膽固醇|4款食物降膽固醇 牛油果可減患癌風險
譚敦慈又補充指,其實豬腦是膽固醇含量第1名的食物,因此應該盡量避免進食。另外,除了要避免吃高膽固醇食物外,她又指常吃4種食物也可以有效降低膽固醇、保護心血管。
降膽固醇食物1:魚類
台灣國民健康署建議一周可以吃2次魚類,而鯖魚、秋刀魚及虱目魚都是不錯的選擇,其中鯖魚的Omega-3不飽和脂肪酸含量更是最高,因此最為推薦。
盡量別吃大型魚類例如吞拿魚、旗魚、鯊魚等,因為這些魚的汞含量較高。
降膽固醇食物2:核桃
每日可以吃4粒核桃,不過必須選用無調味的核桃,否則會有致肥風險。
降膽固醇食物3:含渣豆漿
每日喝一杯未過濾的含渣豆漿,可幫助維持身體健康。
降膽固醇食物4:牛油果
建議早餐選擇牛油果、鳳梨搭配乳酪。
牛油果份量約半顆即可,否則會導致熱量太高;乳酪亦應選用無糖,降膽固醇同時亦可降低3成患癌風險。
延伸閱讀:膽固醇分為好膽固醇/壞膽固醇
根據香港衞生署資料,脂肪基本是由1個甘油分子及3個脂肪酸分子所組成,食物中常見脂肪的可分為「飽和脂肪」、「不飽和脂肪」2大類。前者攝取過量會增患病風險,後者則可減膽固醇水平。
壞膽固醇:飽和脂肪(特性及食物例子)
延伸閱讀:減少壞膽固醇 要攝取不飽和脂肪
飽和脂肪若攝取過多,容易增加體內壞膽固醇,影響血管健康。根據食安中心資料,不飽和脂肪有助減少體內低密度脂蛋白(壞膽固醇),保持血管暢通。不飽和脂肪的作用及食物例子如下:
延伸閱讀:衞生署教預防膽固醇過高方法
根據香港衞生署資料,要預防血液中的膽固醇水平過高,以減低患上冠心病和中風的機會,便應養成良好的飲食和生活習慣:
延伸閱讀:5招降低膽固醇 吃青口也有效?
新陳代謝科醫生洪建德曾在影片中分享,有5大方法可幫助降低體內膽固醇水平。
延伸閱讀:醫生公開降膽固醇餐單 推介8款健康菜式
洪建德醫生又公開自己降膽固醇的三餐餐單:
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