【黎太食譜】一枝九層塔健康又美容 台式「三杯魷魚」惹味又下飯

【黎太食譜】「三杯魷魚」在台灣稱之為「三杯中卷」。三杯是指麻油、醬油及米酒混合，三種調味料各一杯，加起來就是三杯。配上九層塔和其他食材一起烹調，香濃的醬汁掛在魷魚上，惹味好下飯。購買魷魚時，要揀選連觸腕8至16吋長，因為口感會比較脆。至於九層塔的營養價值原來是很豐富，可以美容抗老、預防眼病，抗菌消炎。九層塔的特殊味道，有去腥和增香氣的效果，加入九層塔嫩葉，可令餸菜香味不同凡響。

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食譜提供：多倫多黎太廚房

製作：CCUE

【黎太食譜全集】

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【自煮聖誕大餐】重溫：

頭盤：三樣食材速成聖誕頭盤：吞拿魚他他

配菜：飽肚又營養聖誕配菜：馬鈴薯批

主菜：零失敗聖誕主菜：烤焗嫩火雞

甜品：黃金比例做出最好食的甜品：奶凍

特別菜式：壓軸登場特別配菜：西蘭花聖誕樹

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