【咖啡品味（三）】浓缩咖啡与牛奶的完美邂逅 咖啡拉花教学记住“米粉＋河粉” 记者试拉心心成唔成功？

【精品咖啡】牛奶艺术（Latte Art） 又称为“拉花”，是咖啡师必备的技能。成功的“拉花”，除影响一杯咖啡的口感外，还能让它增添艺术感。“拉花”的成败受不同的因素影响， 如浓缩咖啡的基底、蒸气管放置角度及喷出的状态等。今集记者草步子继续请来 Platform Espresso Bar 店主Azusa，分享正确的奶泡打法，以及咖啡拉花的手法与秘诀。

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场地提供：Platform Espresso Bar

记者：草步子

制作：CCUE

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【精品咖啡（全集）】

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