Tag: 精品咖啡

【精品咖啡】牛奶藝術（LatteArt）又稱為「拉花」，是咖啡師必備的技能。成功的「拉花」，除影響一杯咖啡的口感外，還能讓它增添藝術感。「拉花」的成敗受不同的因素影響，如濃縮咖啡的基底、蒸氣管放置角度及噴出的狀態等。今集記者草步子繼續請來PlatformEspressoBar店主Azusa，分享正確的奶泡打法，以及咖啡拉花的手法與秘訣。