【港青在加國286】五香肉丁

【專欄】加拿大多華人，雖然譚仔遲遲未肯落戶，但不難找到茶餐廳、酒樓，有時鄉愁發作，想買碗碗仔翅或吃個菠蘿油都是幾分鐘車程的事。最近愛上吃早餐，尤其是發現公司附近一的間茶餐廳，沙嗲牛肉公仔麵配煎太陽蛋多士和熱飲只需十元，而且沒有整色整水的三色豆，食上癮的我每星期總會有幾天會光顧。我雖然愛吃沙嗲牛肉麵，甚至覺得天天吃都可以，但說到最愛還是五香肉丁，以往在香港，家裏總會有幾罐，只要是粥粉麵飯，加上五香肉丁就會變得非常可口，就如腐乳一樣。

奇怪的是，來到加拿大後，五香肉丁好像銷聲匿跡了，極少看到菜單上有五香肉丁的蹤影，就連超級市場都不太看到。直到上周和朋友到萬錦Cineplex看電影，在附近的一間餐廳用膳時，竟被我發現有五香肉丁麵，雖然價錢偏貴，但珍貴肉丁可遇不可求，自然是不二之選。

這碗五香肉丁麵上桌時顏色好像有點不對勁，不是平時的辣油紅，這碗麵裏的五香肉丁色澤暗淡，像沙嗲牛肉似的，不過味道的確是五香肉丁。朋友跟我說這可能是餐廳自製的，他曾經也找過五香肉丁罐頭，超市職員告訴他加拿大很難入口罐頭五香肉丁，所以不知從何時起就絕跡在各大超市。

雖然入口罐頭豬肉困難重重，但我想總有辦法，同事說見過網上有些團購可以整箱五香肉丁罐頭買，着我多留意。又或者是否可以像眼前這碗麵內一粒粒疑似自製的五香肉丁，在加拿大設置工場自行加工呢？

文：二香