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第1页第一篇文章日期: 2025-09-17
第1页最后一篇文章日期: 2025-09-05

【港青在加国286】五香肉丁

【专栏】加拿大多华人,虽然谭仔迟迟未肯落户,但不难找到茶餐厅、酒楼,有时乡愁发作,想买碗碗仔翅或吃个菠萝油都是几分钟车程的事。最近爱上吃早餐,尤其是发现公司附近一的间茶餐厅,沙嗲牛肉公仔面配煎太阳蛋多士和热饮只需十元,而且没有整色整水的三色豆,食上瘾的我每星期总会有几天会光顾。我虽然爱吃沙嗲牛肉面,甚至觉得天天吃都可以,但说到最爱还是五香肉丁,以往在香港,家里总会有几罐,只要是粥粉面饭,加上五香肉丁就会变得非常可口,就如腐乳一样。

奇怪的是,来到加拿大后,五香肉丁好像销声匿迹了,极少看到菜单上有五香肉丁的踪影,就连超级市场都不太看到。直到上周和朋友到万锦Cineplex看电影,在附近的一间餐厅用膳时,竟被我发现有五香肉丁面,虽然价钱偏贵,但珍贵肉丁可遇不可求,自然是不二之选。

这碗五香肉丁面上桌时颜色好像有点不对劲,不是平时的辣油红,这碗面里的五香肉丁色泽暗淡,像沙嗲牛肉似的,不过味道的确是五香肉丁。朋友跟我说这可能是餐厅自制的,他曾经也找过五香肉丁罐头,超市职员告诉他加拿大很难入口罐头五香肉丁,所以不知从何时起就绝迹在各大超市。

虽然入口罐头猪肉困难重重,但我想总有办法,同事说见过网上有些团购可以整箱五香肉丁罐头买,着我多留意。又或者是否可以像眼前这碗面内一粒粒疑似自制的五香肉丁,在加拿大设置工场自行加工呢?

文:二香

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