壽司郎母企上季純利大跌八成 海外分店首超越100間

日本知名迴轉壽司店「壽司郎」母企、日本飲食集團FOOD & LIFE Companies公布截至去年12月底止的首季度業績，母企首季度純利大跌80.3%至6.71億日圓，而香港地區收入高達52.22億日圓，按年升近90%，營收和EBITDA均位列海外業務第一。

壽司郎攻港三年 平均日賣18萬碟壽司

壽司郎自2019年8月攻港至今已三年，對母公司貢獻良多，上一季收入逾52億日圓，佔總海外業務近38%；EBITDA 13.6億日圓，按年升近1.3倍。

以香港地區期內收入52.22億日圓、滙率約「6算」來計，折合港元逾3.1億元，即平均每日香港地區營業額逾344萬元；以每碟壽司介乎12元、17元、27元，即平均每碟18.7元計算，每日香港壽司郎可賣出逾18萬碟壽司，足以反映港人對壽司郎的熱愛。

海外業務穩步增長 分店總數達101間

報告提到，各海外市場在收入和利潤方面均實現增長，海外業務收入總額為138.45億日元，佔總收入20%以上，同比增長84.8%，分部利潤為11.02億日元，同比增長190.4%。而中國業務的收入增幅最大，期內收入9.4億日圓，按年大增逾3.5倍。海外分店數目最多的地區為台灣，截至去年底共有34間分店，按季增加4間，期內收入約41.5億日圓，按年升46%，佔總海外業務30%。

期內壽司郎在中國總共開了6間分店，其中2間位於成都，另有台灣4間、香港2間、泰國2間，海外分店總數達101間，已實現海外100間門店開業的目標。

日本經營成本上漲 去年10月曾全面加價

至於日本經營狀況方面，去年6月一度受到消費者事務廳的《反對不合理的溢價和誤導性陳述法》行政命令影響，導致客戶失去信心，故集團實施不少新舉措，包括在店內觸屏、其網站和應用程式上顯示產品銷售狀態。

此外，由於食品採購成本上漲、日元疲軟和漁業資源下降，加上物流、租金、勞工等開支飆升，自去年10月起，上調了所有日本壽司郎門店的壽司售價。

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