超级食物｜唔系净系得奇亚籽 11种超级食物你食过几多？

近年不少人都会注意饮食健康，一些“超级食物”亦备受关注。提到“超级食物”，坊间最常会提到的一定是藜麦、羽衣甘蓝及奇亚籽，其实“超级食物”又怎会只得这些？原来有不少在日常生活中常常看到的食物，都是“超级食物”！

坚果与种子类：
大家必会联想到的“超级食物”，一定会有奇亚籽，即是种子类。奇亚籽是鼠尾草籽，含有丰富的蛋白质、omega-3、维他命B、矿物质。奇亚籽非常吸水，从而令人得到饱腹感，还可促进肠胃蠕动、预防便祕，如日常蔬果摄取量不足的话，补充奇亚籽是个不错的选择。

其实坚果与种子类食品含丰富纤维、蛋白质及有益心脏的脂肪，台湾卫福部甚至会建议国民每天都摄取一份坚果与种子类食品。除了奇亚籽外，常见的坚果与种子类食品包含：杏仁、胡桃、开心果、核桃、腰果、巴西坚果、葵花籽、南瓜籽、亚麻籽。

深绿叶蔬菜类：
深绿叶蔬菜蕴含丰富的营养素，包括叶酸，锌，钙，铁，镁，维他命C及纤维，此外亦有抗氧化剂，称为类胡萝卜素，例如是西兰花，有指具强力抗癌作用，特别是针对结肠癌有着显著效果，而菠菜、羽衣甘蓝、红菜头都具同样高营养价值食物。

豆类：
如希望吸收更多维他命B、各种矿物质，低脂蛋白质及纤维，豆类是个好选择。最常见的豆类包括：红豆、黑豆、青豆、花生等，这不仅有助降低胆固醇及血压、还可预防糖尿病，豆类食品同样可令人得到饱腹感，适量食用能控制食量，达致减重的效果。

富含omega-3的鱼类：
三文鱼、黑鲈鱼、沙甸鱼、比目鱼都富含健康的脂肪、蛋白质、维他命，能有助降低患心脏病及糖尿病的风险，亦有助维持健康的体重。

茶类：
中国人常会喝茶，其实茶含有丰富的儿茶素及茶多酚等营养物质，能有助降低心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病以及高血糖的风险，甚至能消除口腔异味。不过喝茶时需要留意，避免在空腹、酒后、睡前饮用。

莓果类：
莓果类食物，例如是草莓、蓝莓、蔓越莓，都含有丰富的维他命、矿物质、纤维和抗氧化剂，强大的抗氧化能力有助降低琵上心脏病、癌症和其他炎症疾病的风险。

牛油果：
牛油果可说是近年的大热食品之一，不说不知，它更被健力士纪录大全列为最有营养的水果！含丰富纤维、维生素、矿物质以及健康脂肪，其油脂含不饱和脂肪酸，有助降低胆固醇。此外，亦有丰富的维他命E，有助维持免疫系统健康。

全谷类：
全谷类，即是糙米、全燕麦、紫米、红薏仁等，跟日常的精制谷物不同，分别在于含有营养的麸皮和胚芽未有在加工过程中被除去，能保留完整的谷物营养。

全谷类含有丰富的膳食纤维和蛋白质，比起白米等主食热量更低，可取代精致淀粉，令血糖更稳定。

橄榄油：
橄榄油即是从橄榄树果实中提取的天然油，含有对人体有益的好油及和多酚化合物，长期食用橄榄油能减少瘾上炎症、心脏病、糖尿病的风险。

番薯：
在日常生活中，番薯是普通不过的食材，原来它被称为长寿食物，含有大量膳食纤维，能降低胆固醇、促进益生菌的生长。

番薯在我们生活中随处可见，其坐拥长寿食物的超强称号，因大量的膳食纤维，可以降低胆固醇、促进益生菌的生长，加上它属于低升糖指数食物，不容易引起血糖和胰岛素的波动，有助控制血糖。

大蒜：
大蒜含有硫胺基酸及大蒜素，可以抑制肠道坏菌的生长、促进血液循环、降血压以及预防心血管疾病的效果。

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