【港青在加國153】冬日火鍋情意結

【專欄】十月才剛到,天氣剎那間變得異常寒冷,無論是留在家中還是走在街上都頓時覺得寒氣逼人,不得不說,加拿大九、十月的天氣幾乎已趕上香港最凍那幾天。而更可怕的是,這波寒流似是沒完沒了,暖洋洋的日子恐怕已一去不返,再回來也許已是半年後。面對嚴寒,不知道為什麼,我就特別想做一件事,那就是「打邊爐」。

從前的我其實談不上很喜歡打邊爐,也許是香港的天氣愈來愈不冷的關係,好像沒了打邊爐那種氣氛,開始吃不出箇中滋味,但來到加拿大後,天寒地凍的環境下,就會很想找些食物暖暖身,內心就會有種打邊爐的衝動,猶記得我剛來到加拿大一個月不夠就按捺不住,跟室友幾個人圍住廚房的電磁爐搞了一場不太正式的邊爐盛宴,而我對打邊爐的情感也一發不可收拾。所以搬到新居後,煤氣爐就成了必需品,一方面是避免不幸遇上停電,沒有電磁爐也有個煤氣爐來煮煮飯,讓自己不用捱餓,另一方面當然就是可以在冬天拿出來,招呼朋友到來好好打一場邊爐。

其實在加拿大,打邊爐也確實是聯誼的好選擇,首先它很融合到北美的一種文化「Potluck Party」,即是每位客人自己各自帶一些食物上來,這樣主人家就不用四處奔波買食材,其次是大部分家庭都有洗碗機,可以免除了主人家洗碗之苦,不用整晚都要刷乾淨那油膩膩的湯鍋,減少很多善後的工作,而且在冰天雪地的情況下,傳統的燒烤活動基本很難再進行,而打邊爐就可以好好填補冬天這段空檔,所以打邊爐幾乎是一場沒有輸家的聚會,而且大家也毋須任何花巧的烹調,就可以將香港的味道帶到來多倫多,大概這就是火鍋的魅力。

文:咕菇固

訂閱星島網singtao.ca電郵快訊,每天可收到最快新聞資訊: https://cloud.marketing.ccue.ca/singtao_subscribe

【看星島*知天下】請立即下載「星島新聞(加拿大版)」App:
iPhone:https://apple.co/2IBi812
Android:https://bit.ly/2Pe8anu
決戰卡塔爾
share to wechat

延伸閱讀

share to wechat

延伸閱讀

世界盃2022|恩尼斯達帶埋囝囝入場撐西班牙

頤康基金會籌17萬 用作建新華人長期護理院

兇殺組查荷頓區焚車案 調查人員車內發現屍體

40年性侵雙殺懸案偵破 61歲男子被控一級謀殺

都市網新聞