【梁家權專欄：好味大過天】非常順喉柿葉茶

非常順喉柿葉茶

入秋之後赴東京，必定專程往澀谷的高聳地標「Shibuya Sky」，此行目的是在地面食品商場搜購奈良堀內果実園製的「柿の葉茶」。事緣多年前櫻花季節，租車開往京都附近郊野豪華露營（Glamping），之後登上出名賞楓葉和櫻花的吉野山，吉野山櫻花果然是想像中的悅目，充滿大自然氣息，與京都「哲學之道」如詩如畫的櫻景，是兩種境界，我覺得各有各美，無分高下。
想不到吉野山賞櫻行，還有意外收穫，就是在一家茶寮飲到一杯特別的茶。這杯茶口味清新且帶淡淡獨特的香味，店家說是吉野山腳專門種植柿葉茶園製的「柿の葉茶」。店家可不知道眼前這位香港來客，平生最喜歡吃的水果就是柿，但柿葉製的食品卻從未吃過，沒料到柿葉製的茶葉，竟然如此溫潤順喉。
不過，都怪自己粗枝大葉，當下飲的時候覺得好，卻未有問店家有沒有柿茶葉賣，以為吉野山周圍都有得飲，豈料所經之路的飲食處所，只有一般的抹茶和焙茶，卻再沒見過柿葉茶。本來都無所謂，但飲過柿葉茶半天之後，口腔竟然仍有柿葉的餘韻，但車已駛近京都，不可能再回頭。
上網翻查資料，柿葉茶是以柿樹的新鮮嫩葉，經清洗、殺菁與乾燥，製成天然草本的茶飲。柿葉茶不含茶鹼和咖啡因，怪不得茶性溫和。資料顯示內地亦有製柿葉茶，而有典籍甚至說自古已有人將之作為養生茶。
幾年前，第一次上開幕不久的Shibuya Sky，當日天色麻麻，在天台蹉跎片刻便下雨，排隊搭升降機返落地面，順便逛逛大樓內的商場，地面是專賣甜品小食，其中有一專櫃賣柿乾，以及「柿の葉茶」（見圖）。目光掃視發現此物，莫不就是吉野山的同一茶款，但這裏賣價不便宜，於是買一盒。
又是沒有當場仔細看清楚之故，回港打開包裝盒，才發現只有六個茶包，最慘是跟吉野山的一樣咁好飲，真後悔當時只捨得賣一盒，於是今次一口氣買四盒，幾肉赤，但順喉喎！

作者梁家權：資深新聞工作者。飲食文化著作包括《尋找失落的菠蘿油》。