大閘蟹行情兩極化！中小蟹跌至地板價¥5隻 頂級精品身價依舊硬

秋風起蟹腳癢，內地大閘蟹市場近日驚傳「全線崩盤」，話題登上熱搜。中秋國慶長假後，中小規格大閘蟹價格大幅跳水，上海等地街頭甚至出現每隻5元人民幣的「地板價」。惟業內調查證實行情並非全跌，而是兩極分化，大隻精品蟹價格依舊堅挺。

大閘蟹全線崩盤？

「從沒聽過大閘蟹只要5塊錢！」內地蟹市近日掀起降價狂潮。在上海普陀區沿街攤位，南京高淳產的中小規格雌蟹，每隻僅售5至6元人民幣；太湖3両左右的公蟹亦只賣10元。武漢市場更出現「百元5斤」（大陸斤，約2.5公斤）的甩賣潮，不少市民驚喜直呼迎來「吃蟹自由」。

大閘蟹全線崩盤？產量大致價格分化。

地板價5至6元人仔的大閘蟹。

大閘蟹全線崩盤？產量大致價格分化。

專家分析產量增加原因。

大閘蟹全線崩盤？產量大致價格分化。

大閘蟹全產區增產約10%。

大閘蟹全線崩盤？實為兩極化，專家剖析。大皖新聞

大閘蟹全線崩盤？實為兩極化，專家剖析。大皖新聞

大閘蟹行情兩極化！頂級精品價依舊硬。北京青年報

大閘蟹行情兩極化！頂級精品價依舊硬。北京青年報

今年天氣總體涼快一點，蟹好養，品質比往年好一點 。

今年天氣總體涼快一點，蟹好養，品質比往年好一點 。

大閘蟹行情兩極化！中小蟹跌至地板價¥5隻，頂級精品價依舊硬。抖音

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大閘蟹行情兩極化！中小蟹跌至地板價¥5隻，頂級精品價依舊硬。抖音

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專家指出，今年夏季沒有持續極端高溫，良好的生長條件令河蟹「多蛻一次殼」，全產區增產約10%，導致雙節後中小規格蟹集中扎堆出貨。加上以往支撐銷量的企業送禮及「紙螃蟹」蟹券炒作降溫，消費者回歸理性自用，令普通貨出現踩踏式降價。

價格兩極分化大蟹依然搶手　

然而，市場並非全線滯銷。3両以上母蟹、4両以上公蟹的貨源仍然偏緊。上海浦東養殖基地指出，半斤以上的優質本地大閘蟹，出水價仍維持約150元一隻，公母一對賣300元，高檔精品依然供不應求。

業內人士分析，蟹市正褪去禮品溢價回歸大眾食材，未來行業將從「盲目拼產量」轉向「重品質」的新格局。