为何澳洲牛肉在加拿大超市价格更便宜？
【星岛综合报道】澳洲牛肉在加拿大超市的货架上售价远低于加拿大牛肉。
一些生产商担心他们的产品价格被压低，而一些消费者则乐于看到价格更实惠的选择。
据CBC报道，加拿大养牛协会(Canadian Cattle Association)主席富尔顿(Tyler Fulton)表示，澳洲牛肉已经存在多年了。
他说：“最近，消费者对这种选择有了更清晰的认识，尤其是一些牛排之类的部。”
富尔顿表示，价格差异受多种因素影响。
澳洲的生产模式以草饲为主，通常在后期辅以少量谷物饲料。因此，澳洲牛肉的脂肪含量较低，大理石纹理不如加拿大牛肉丰富，所以在加拿大不如加拿大牛肉受欢迎。
另一个可能的重要因素是零售商会采取“亏本销售”策略。
自2018年《跨太平洋伙伴全面进步协定》(CPTPP)生效以来，澳洲牛肉进入加拿大市场的机会更多了。
富尔顿表示，同样的协议也以非常相似的方式惠及加拿大，使其能够优先进入日本和越南等国家市场。
“虽然我们希望(市场上的)是加拿大牛肉，但进口一些牛肉确实有其迫切的需求。”他说：“这可以填补短期需求或供应缺口。我认为，从加拿大牛肉生产商的角度来看，看到像澳洲牛肉这样的产品并不会感到太大的担忧，虽然我们对澳洲牛肉的标准有信心，但澳洲牛肉的质量确实不如加拿大牛肉。”
利斋拿市(Regina) Loblaws旗下超市的顾客诺瓦克(Karen Novak)说：“我实在无法花那么多钱买一块牛排。”
她说，由于价格的原因，她完全调整了饮食。
“我上次吃碎牛肉以外的牛肉可能是在两年前的圣诞节前，当时我做了威灵顿牛肉(beef Wellington)而不是火鸡……牛肉绝对是一种奢侈品。所以如果我们的任何朋友想邀请我们去吃牛排，我会带一份沙拉。”
菲塞勒(Jordan Fieseler)表示，他现在会从当地生产商那里大量购买牛肉。
他说：“如果价格高到人们会寻找更便宜的选择，我觉得这很合理。当然，这并非可持续的选择……我更希望食材不要来自遥远的地方。对我来说，这不像以前那么重要了，但这只是因为生活有时会变得一团糟，你只能想办法解决。”
“选择越多越好。每个人都会做出自己的选择。”埃温斯(Larry Evans)说：“如果品质不好，他们可能就不会买，但最终还是要看价格。如果未来牛肉价格继续上涨，我会尝试澳洲牛肉。”
Loblaws公司在一份声明中表示：“近年来，北美牛的供应趋紧，而澳洲牛肉的产量却在增加，这导致了市场价格的差异。我们将继续致力于支持加拿大牛肉生产商，同时为顾客提供更多选择和更高性价比的产品。”
富尔顿表示，加拿大养牛协会的生产商们已经做好了更充分的准备，迎接国内市场的进一步成长。
他说：“我对国外的机会非常乐观，但请记住，我们的面包及牛油是加拿大国内消费者。”
“近20年来，牛肉行业的盈利能力一直很低或为负数。去年，加拿大的肉牛存栏量增长了2.5%，我的预期是，我们将继续看到这种增长，因为有激励措施。”
(图：星岛资料图片、Pexels)
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