首本名菜中华食肆大奖版图扩展至全北美 隆重宣布第二届“飨宴・点心盛宴”
【星岛讯】首本名菜中华食肆大奖踏入第17周年迎来全新篇章，
今年“飨宴・点心盛宴”以“珠城流光 Pearl City Splendor ”为主题，
当晚菜单将展现点心文化的传承与演变，包括由来自香港瑰丽酒店米
首本名菜中华食肆大奖创办评审万里峰(Lee Man)表示：“随着中菜在北美持续演变与发展，我们同步拓展版图。
Scotia丰业财富管理策略文化市场副总裁Amit Brahme表示：“Scotia丰业财富管理很荣幸支持能够展现文化传承并凝聚人心的活动。‘
首本名菜中华食肆大奖行政总裁Rae Kung表示：“传扬中菜在国际上的话语权，
香港瑰丽酒店米芝莲一星中菜食府“彤福轩”行政中菜总厨李志伟师傅。
第二届“飨宴・点心盛宴”参与厨师包括：
- 李志伟师傅现任香港瑰丽酒店米芝莲一星中菜食府“彤福轩”
中菜行政总厨，拥有逾20年资历，擅长以现代手法演绎传统粤菜及顺德风味。 加入瑰丽酒店前， 他曾于澳门美高梅及美狮美高梅等国际酒店担任高级厨艺管理职位， 致力推动粤菜文化的传承与创新。而香港瑰丽酒店亦为《The World’s 50 Best Hotels》全球最佳50间酒店第一位。 - 卓嘉政师傅现任香港瑰丽酒店米芝莲一星中菜食府“彤福轩”
点心部主厨，亦投身饮食业逾 25 年，累积了极为丰富的精致点心制作经验。 他视传统技艺为无可取代的磐石， 同时乐于放眼中外不同文化与经典食谱中汲取灵感， 擅长将奢华食材与讲究的手工技艺完美结合。 - 2025年度点心大厨大奖得主、
加拿大30大中菜名府第一位食府皇朝海鲜酒家点心总厨梁杰明， 出生于香港，于1970年代在香港北京楼学习北派点心制作，1981年移居温哥华后，成为本地首批粤式点心师傅之一。 - 米芝莲推介餐厅Five Sails厨艺总监Alex Kim为2025加拿大厨艺大奖冠军、卑诗省区域金牌得主及《Top Chef Canada》第12季亚军。出生于首尔的他，
自小受祖母启发接触烹饪，其后透过与多位国际名厨合作， 逐步建立个人料理风格， 并以本地食材展现卑诗省丰富多元的饮食文化。 - 陈镇岳曾于 2022 年首本名菜殿堂名厨飨宴中登场，今年再次参与“飨宴・点心盛宴”
。他毕业于温哥华社区学院亚洲厨艺课程，曾任已结业餐厅Missing Chopsticks 主厨，现为费尔蒙太平洋酒店旗下餐厅Botanist厨艺团队成员。
第17届首本名菜中华食肆大奖“飨宴・点心盛宴”
日期：2026 年 9 月 23 日(星期三)
时间：晚上6时尝味酒会｜晚上 7 时飨宴
地点：费尔蒙太平洋酒店(Fairmont Pacific Rim) — 1038 Canada Pl, Vancouver, BC V6C 0B9
门票：每位 $450｜十位用桌 $4,200 现已于网上公开发售 LINK （限定 200人)
2026年首本名菜中华食肆大奖北美榜单将于9月23日在温哥华公布，而亚洲区得奖名单将于10月28日公布，标志着大奖持续拓展国际版图的重要里程碑。
有关首本名菜中华食肆大奖及“飨宴・点心盛宴”详情，请浏览：首
(图：主办方提供) V02
---------------------------------------------
>>>星岛网WhatsApp爆料热线(416)6775679，爆料一经录用，薄酬致意。
>>>立即浏览【生活百答】栏目：新移民抵埗攻略，老华侨也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。
>>>星岛网WhatsApp爆料热线(416)6775679，爆料一经录用，薄酬致意。
>>>立即浏览【生活百答】栏目：新移民抵埗攻略，老华侨也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。
点击以下6大平台 接收加拿大新闻及生活资讯
×