【梁家权专栏：好味大过天】医院餐为何没有这个？

医院餐为何没有这个？

平生第一次入住医院，医院餐食得落吗？
我住公立医院内的私家病房，由于住院是头一遭，普通病房都未住过，更不知最便宜的“大房”伙食如何，无从比较，所以只能说私家病房。虽说我是私家病房中二人一房的二等房，应与单人房同一安排吧。
人说私家医院富贵病人食乜都得，公立医院内的私家病房或许一样吧，病房内无煮食及加热设施，但可自掏腰包揾专人新鲜热辣送到，现在只论医院提供的病人套餐。
我用的叫“正餐”，还有糖尿餐、低盐餐、高蛋白质餐、碎餐、糊餐及软餐等。早上派即日午晚餐及明天早餐选项表，举其中一天为例。午餐主菜四选一：鲜茄汁肉粒+西芹甘笋洋葱奶油汁蒸鱼柳（见图）、素葡汁豆腐、西餐A海鲜炒饭、西餐B迷你猪肉汉堡包，可选配白饭╲软饭╲白粥╲肉粥╲汤通粉╲薯仔类╲意粉，间中还加蔬菜；汤二选一：南瓜番茄粟米鸡肉汤、奶油鸡粒磨菇汤；甜品：花生糊。午餐和晚餐会有水果，细橙一个，今次则是细香蕉一条。下午茶只让点茶╲咖啡╲奶，跟半份三文治，多日来吃过沙律蛋、烧鸡肉、吞拿鱼蓉、干酪治。
晚餐主菜四选一：雪菜马蹄素肉饼+杂菜奶油粟米汁蒸鱼柳、粟米马蹄南瓜素汁素鸡、西餐A匈牙利汁肉粒、西餐B焗香草鸡扒，多一项米线可供选配；汤二选一：苹果南北杏蜜枣猪肉汤、火腿粟米汤；甜品：芝麻糊。明天早餐主菜二选一：南瓜免治猪肉粥、奄列+焗香草番茄+茄汁豆+扭纹餐包，可加配低糖牛奶╲淡麦皮╲白粥╲粟米片；饮品：茶╲咖啡╲奶。
全部有得拣，任由配搭，包罗中西及素食。所有肉粥都免治很细末，生菜或菜心都碎上，避免病人鲠亲啩。餐单内容及烹调方式全经营养师建议，由医院中央厨房烹调。
论味道，节制糖盐，无重手调味，烹调水准在中规中矩之上，食材中以鱼柳最无味道。肉类仅是猪、鸡、鱼，多日来从未见过餐单上有牛肉。是牛肉贵？牛肉“毒”？唔明。