列治文斑點蝦新鮮上岸 史蒂夫斯頓Dine About即起開吃到6月

【星島綜合報道】列治文史蒂夫斯頓漁民的斑點蝦銷售季已經自周五(15日)開始，將一直持續到6月中旬。許多漁民從上周就開始做準備，並在網上接受預訂。

野生斑點蝦因其身上的斑點而聞名，其生命周期為4年，生活在深海「清澈見底的原始水域」。

據Richmond News報道，Fisherman Frank的基奇(Keitsch)，十幾歲時就開始跟著父親出海捕魚，至今已有45年。如今，年近六旬的他仍然每年出海捕魚4到5個月。

30年前，斑點蝦的捕撈情況與現在截然不同。當時，基奇的父親是當地斑點蝦銷售的先驅之一。

斑點蝦捕撈業在卑詩省始於上世紀80年代，但在最初的15到20年間，該省90%的斑點蝦都被捕撈、冷凍後銷往日本和其他市場。

隨後，基奇的父親弗里茨(Fritz Keitsch)把他們帶到了史蒂夫斯頓碼頭。

基奇說：「那時候，加拿大幾乎沒人知道斑點蝦是什麼。」

他補充道，現在，在斑點蝦的捕撈季，當地社區會舉辦慶祝活動，賀普(Hope)、芝里華克(Chilliwack)及阿波斯福的人們都會在短暫的捕撈季期間來到史蒂夫斯頓。

「他們大老遠來到這裡，只為了在捕撈季期間買一兩次斑點蝦。這已經列入了他們的行程安排，看到人們一車一車地來這裡買蝦，或者去餐館吃蝦，真是太棒了。」

近年來，史蒂夫斯頓斑點蝦慶典Dine About計劃應運而生，列治文的餐廳和史蒂夫斯頓的漁民攜手合作，將新鮮的海鮮從大海帶到餐桌。該活動周六(16日)啟動，並將持續到斑點蝦捕撈季結束。

基奇表示，沒有什麼比親眼目睹漁民穿著雨靴和雨衣將海鮮運進餐廳更能「新鮮」地享用海鮮了。「我希望看到餐廳和漁民之間能夠加強合作。我認為這種合作應該更多一些，因為目前還遠遠不夠。」

Dine About計劃也讓外地遊客有機會品嘗到史蒂夫斯頓的海鮮，而不僅僅是「看看碼頭上賣的是什麼」。

「他們住在酒店裡，沒法自己烹飪這些海鮮。所以，最好的辦法就是去當地餐廳，讓他們為你烹調。」

(圖：Tourism Richmond)

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