粵菜酒家膺溫哥華年度最佳餐廳 評審機構慨嘆黃金一代港廚買少見少

【星島綜合報道】溫哥華部分酒家的粵菜和點心達到頂級水平有口皆碑，然而隨著八、九十年代移民潮過來的那一代資深廚師紛紛退下「伙線」，那些年的「天花板」級美饌已然買少見少。

《Vancouver Magazine》(溫哥華雜誌) 周一 (4日) 公布2026年餐廳獎項 (Restaurant Awards 2026)，其中的「年度最佳餐廳大獎」，由皇朝海鮮酒家 (Dynasty Seafood Restaurant) 奪得。

主辦機構在公布獎項得主時稱：「隨著當初那一批在香港受訓的廚師逐漸年華老去，溫哥華粵菜的黃金時代或許正在緩緩落幕。縱然那份家鄉的歸屬感仍然延續，我們更應在尚可之時，好好珍視和細味像皇朝海鮮酒家這樣出色的食府。」

《Vancouver Magazine》寫道：「這酒家的傳承可追溯至九十年代香港餐飲業的輝煌時期，正是這些酒家為溫哥華的中菜館注入了自信和活力，而這些特質至今仍然成為追求卓越的動力。當年有許多在香港受訓的廚師和管理團隊移居到溫哥華，為皇朝這類菜館的誕生奠下了基礎。粵菜對新鮮海鮮和時令食材的講究，也孕育出富有本地特色的中菜佳餚。」

在本年度最佳中菜食肆獎項中，粵菜也佔有優勢。皇朝奪得金獎，卅二公館 (Mott 32) 得銀獎，海洋城海鮮酒家 (Seaport City Seafood Restaurant) 得銅獎。

卅二公館

海洋城海鮮酒家

此外，春秋火鍋 (Landmark Hotpot) 和華埠燒臘 (Chinatown BBQ) 獲得榮譽讚賞。

西餐廳 Boulevard的行政總廚 Roger Ma (上圖)，獲頒「年度廚師大獎」榮譽。

由華裔家庭經營的 Beaucoup，與富阿拉伯特色的 Mishmish ，同獲最佳麵包糕餅店殊榮。

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皇朝海鮮酒家：108–777 W. Broadway
卅二公館：1161 W. Georgia Street
海洋城海鮮酒家：2425 Cambie Street
春秋火鍋：4023 Cambie Street
華埠燒臘：130 E. Pender Street
Boulevard：845 Burrard Street

詳細得獎名單可參閱以下官網。

圖：餐廳官網

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