全國逾半餐廳呻客流量降 餐飲業籲廢除食品GST

【星島綜合報道】加拿大餐飲業的報告顯示，全國超過一半的餐廳表示客流量減少，71%表示盈利能力下降，業界經營壓力不斷增加。

加拿大餐飲協會(Restaurants Canada)發表今年首季度報告指，在2026年初，餐飲業面臨著「日益嚴峻的財務困境」，因為商家們都承受著消費力危機、營運成本上漲，以及不穩定支出帶來的衝擊。

協會會長兼行政總裁希金森(Kelly Higginson)表示，加拿大人每天合共光顧餐廳2,300萬人次，撐起超過100萬個就業職位，但當消費力削弱時，就會產生連鎖反應。

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她說：「當加拿大人生活拮据時，餐飲業通常是最先感受到經濟壓力的行業，現在這種壓力正在不斷累積。」

報告顯示，近50%的餐廳經營者表示今年首季度的營業額下降，超過一半的餐廳表示客流量減少，71%的稱盈利能力下降。

2025年，加拿大餐飲業實際銷售額錄得2.4%增長，但報告預測，今年將下降0.2%。

絕大多數餐廳東主表示，食材成本、人工開支和客流量，都是他們要面對的挑戰。報告指，全國36%的餐廳正處於虧損或僅勉強收支平衡的狀態，這數據是2019年的三倍。

聯邦政府曾於2024年12月至2025年2月期間，推出臨時性的商品及服務稅(GST)豁免期，適用於包括餐廳用膳的部分消費項目，以減輕消費者開支壓力。

加拿大餐飲協會呼籲政府將這項政策定為永久措施，廢除所有食品的GST。

希金森表示，這項政策將幫助到加拿大民眾，並能促進國家經濟蓬勃。

圖：加通社

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