人工代糖恐增腦癌風險！研究證阿斯巴甜促腸道腫瘤生長 代糖/甜味劑少喝！

都市人嗜甜又怕肥，不少人都會選擇低糖/零糖/少甜飲品，希望比較健康；不少低糖飲品實際上卻是以代糖或甜味劑，作為糖分替代品，健康益處存疑。近日一項最新研究指，常見的人工代糖「阿斯巴甜」恐增腦癌風險，令膠質母細胞瘤惡化，更有機會增加腸癌、腦癌、生殖系統癌和血癌等癌症風險。

常吃「阿斯巴甜」有利腸道腫瘤生長

近期發表於《Scientific Report》的最新研究，探討人工代糖「阿斯巴甜」（aspartame）會否影響原發性腦癌──膠質母細胞瘤（glioblastoma multiforme, GBM）的預後反應。膠質母細胞瘤是一種致命性的原發性腦瘤，增長迅速，對現時的常規癌症治療反應不佳，並會抑制腫瘤微環境內的免疫反應。

研究人員將腫瘤細胞植入健康老鼠體內，再讓牠們飲用含阿斯巴甜的水，設有不含阿斯巴甜的對照組，觀察其對腫瘤進展及腸道微生物的影響。研究顯示：

「阿斯巴甜」是甚麼？

• 食用了阿斯巴甜後，腫瘤的大小體積沒有增明顯變化
• 腸道菌群出現變化，理研菌科（Rikenellaceae）細菌數量明顯下降
• 阿斯巴甜或在腸道中創造有利腫瘤生長的環境
• 令數個與癌症惡化相關基因如MYC、TGFB1等表現上升

研究人員指出，理研菌科細菌已知是與肥胖、非酒精性脂肪肝、柏金遜症和愛滋病毒（HIV）等多種健康問題有關。研究揭示，腸道菌群與腦部健康關係密切，透過「腸腦軸」影響腫瘤微環境，包括免疫反應與代謝途徑；阿斯巴甜或透過影響m6A路徑甲基化、可能促進腫瘤惡化。研究人員認為，這些腫瘤相關基因，有望為膠質母細胞瘤治療策略開闢新途徑。

阿斯巴甜恐增腸癌/腦瘤/血癌風險  低糖/無糖飲品屬高危

阿斯巴甜自1960年代開始被廣泛使用，被視為糖的代替品，常見於低糖汽水、香口膠、部分藥物及咀嚼型維他命等產品。過往多項研究都指出，其攝入可能增加多類癌症風險，包括腸癌、腦瘤、生殖系統癌及血癌等，亦與頭痛有關。國際癌症研究機構（IARC）與聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑專家委員會（JECFA）早前已將阿斯巴甜列為「可能致癌物」，並建議：

• 每日攝取量為每kg體重40mg
• 即體重80kg的人，每日阿斯巴甜攝取量不應超過3.2g

但要留意，阿斯巴甜存在於許多常見產品中，尤其是標示為低糖/無糖飲品，例如1罐碳酸飲料已可能含有高達200mg的阿斯巴甜。

代糖/甜味劑帶來的健康隱憂

消委會資料顯示，如果平日常常喝以下這些含代糖/甜味劑飲料，要小心：

代糖健康問題｜1. 甜度太高令味蕾麻木

甜味劑的甜度很高，而人的味蕾是有習慣性的，當你長期食用高甜度東西，會過度刺激味蕾，令你想越食越甜，長遠來說可能令你攝入更多糖分，以致未能達到減肥效果。

代糖健康問題｜2. 不代表無糖

消委會調查所得，市面上不少已加入甜味劑的飲品仍含有大量糖分，某些產品單是一罐所含的游離糖，更已超過每日建議的糖分攝取量的30%，致肥機會大大增加。

代糖健康問題｜3. 增加患上心血管疾病

根據國際癌症研究機構（IARC）的研究數據顯示，每日飲2杯或以上250ml含糖或甜味劑的無酒精碳酸飲品的人，比每月飲用少於1杯相同飲品的人，會增加患上冠心病和中風的風險而導致死亡的機會率分別高出8%及26%！

代糖健康問題｜4. 有機會令腦部受損

最廣為使用的天冬酰胺含苯丙胺酸（phenylalanine），不適合苯丙酮尿症（phenylketonurics，PKU）患者使用，否則有可能令腦部嚴重受損，造成智力發展問題。

資料來源：《News Medical》、消委會

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