【梁家权专栏】赢一个马位的煲仔饭

踏入新一年便迎来北大人南下，说“天寒地冻”未免夸张。还记得小时候冬至到新春元宵前后，香港市区气温偶尔会跌至摄氏五度以下，要从栊底摷出棉衲，人人“着到只糭咁”，是名副其实的隆冬！但最近几十年，别说五度，跌破十度的日子屈指可数，但少少冻的日子已令大家争着打边炉、抢吃煲仔饭，毕竟室内食肆大多一年四季都开足空调。

西环和坚尼地城有两家煲仔饭名店，黄昏过后门前已挤满轮候人潮，以往试过等一个钟才有机会入座，如今学懂了随缘的生活态度，不随便花太多时间排队了。忽然记起马会的老友曾告知，跑马地新旧会所一至三月供应煲仔饭，于是转场往山光道。

旧会所四楼惯叫“大排档”的偌大“悠乐场”也要轮筹，看样子很多人都是冲着煲仔饭而来，反正新和旧的会所有几家食肆都供应煲仔饭，于是跟不少等位的人一样，全部都挂了号轮候，然后透过手机App看排位进展，结果“悠乐场”率先跑出。

安顿好座位，便立即落单，点了腊味煲仔饭和免治牛肉煲仔饭加兰王蛋。虽然告示声明即叫即煲，需等约三十分钟，结果不消二十分钟便煲好。别以为马会会所食物很贵，论价钱，其实与街坊名店相若，没有加一；用的瓦煲似乎亦比较大，饭量和𩠌料份量够食有余，制作卖相相当企理，绝非沙哩弄铳，而且送一小盅老火汤。

不常在普通菜馆吃腊肉，因为经验告知都非好货色，而不少看起来似不太干净，但一直对马会的出品有信心，今次的腊味果然没有令人失望，腊肉和腊鸭髀不肥，腊肠和膶肠也好味，更有惊喜的是免治牛肉煲仔饭（见图）。除了免治牛肉的调味做得很合胃口之外，没想到有踏实的肉味，而喜欢吃饭焦的人也不会失望，加钱加一只悦目的日本名牌兰王蛋，赢街坊名店何只一个马位。

不过，虽然不同的日子会换上豉汁白鳝和咸鱼肉饼煲仔饭，但只有两款选择实在太少，若果同时有多几款就好了。