加拿大应该效仿欧洲 禁止煮活龙虾吗？

【星岛综合报道】一些欧洲国家开始禁止煮活龙虾，这场争论在大西洋沿岸的加拿大也引起了越来越多的关注——该地区拥有价值近30亿元的龙虾产业。

CTV报道，英国、瑞士、挪威和新西兰已经颁布了煮活龙虾禁令，主要原因是出于对动物福利的担忧，认为煮活龙虾可能会感受到疼痛。但加拿大是否应该效仿，目前尚无定论。

哈利法斯达尔豪斯大学心理学教授阿达莫（Shelly Adamo）专门研究动物的压力反应，她表示，相关的科学研究仍不明确。

她说：“当然，我们应该善待动物，动物福利是一个严肃的问题。我并不认为龙虾有感知疼痛的能力，至少不像我们人类那样。”

这场争论的核心在于，科学界对于龙虾是否会感受到疼痛或痛苦尚未达成共识。阿达莫解释说，与人类不同，龙虾无法表达它们的内心感受，这迫使研究人员依赖间接方法。

“你没办法直接问它们。疼痛不仅仅是对伤害的反应，它还包含着一种可怕的情感反应……痛苦的部分。我们不知道它们是否真的具备这种能力。”

阿达莫补充说，仅凭可观察到的行为不足以证明龙虾会感到疼痛。 “你可以对机器进行编程，使其模仿人类的疼痛行为。龙虾可能更接近‘精密的机器人’，而不是能够感受到情感痛苦的动物。”

虽然有其他宰杀方法——包括逐步升温或机械击晕——但阿达莫说，不要认为这些方法是零成本的。“对于一种尚不明确是否有益的方法来说，这可能是一个巨大的负担。”她并指出餐厅可能会选择完全停止供应龙虾。

若餐厅停止提供龙虾，供应链会产生连锁反应。阿达莫表示，由于贸易压力、关税以及进入中国和美国等主要出口市场的机会减少，该行业越来越依赖国内需求。

“需求下降确实会压低价格，尤其是在新斯高沙省，许多农村社区的生存都依赖龙虾捕捞业。”

阿达莫承认预防性禁令在道德上具有吸引力，但她强调必须权衡潜在的益处和现实后果。“我们可能会对这些社区造成伤害，而且龙虾是否会从中受益也尚不明确。”

图：加通社

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