紫色番茄即将于明年上市 加拿大消费者可以尝鲜

【星岛综合报道】明年，园丁和消费者或许就能看到一种常见的食品杂货焕发出独特的新色彩。

总部位于加州的诺福克健康农产品公司（Norfolk Healthy Produce）培育出了一种紫色番茄，可以作为种子出售，也可以在超市销售。

该番茄于2022年获得美国批准，并于今年8月获得加拿大卫生部批准，正式进入加拿大市场。

诺福克健康农产品公司首席执行官庞普林（Nathan Pumplin）表示：“这是一款非常漂亮的农产品，它吸引了各界的目光，尤其是那些想要用新鲜色彩烹制美味佳肴的厨师和食客。它的味道极佳，而且是一款非常有趣的产品。它很酷，也蕴含着一个引人入胜的科学故事。”

这种番茄是透过添加来自金鱼草(snapdragons)的两个基因来激活番茄中原本负责改变颜色的基因而培育出来的。

“我通常这样形容：番茄就像有一个紫色的灯泡，但通常它处于关闭状态。”庞普林说。 “通过添加来自金鱼草的基因，就像给这个紫色的灯泡装上了一个开关。我们并不是添加灯泡，它一直都在那里，我们只是把开关装了上去。”

普姆普林表示，这种颜色不会以任何方式改变番茄的味道。

然而，一个加拿大组织对这种番茄在加拿大获得批准表示担忧，并表示基因改造食品的引入可能会导致种子供应受到污染。

加拿大生物技术行动网络(Canadian Biotechnology Action Network)协调员沙拉特(Lucy Sharratt)说：“加拿大的有机标准禁止使用基因改造种子，有机农民会采取措施确保他们种植的种子并非基因改造种子，从而防止污染，如果基因改造种子在全国各地广泛种植，有机农户将越来越难以避免污染，而且成本也会越来越高。”

沙拉特表示，加拿大政府目前并未强制要求所有基因改造食品或种子进行标签标注，她认为应该强制执行。“如果他们想销售基因改造水果和蔬菜，就应该确保在专门的区域内清晰地标明，我们需要掌控我们的食品和种子体系，确保这些专利种子和不必要的产品不会造成不必要的基因污染。”

庞普林指出，这些番茄在获准销售前已经过美国食品药物管理局和加拿大食品检验局的审查，不会对其他番茄构成任何风险。

“这些是市面上经过最严格测试的番茄。”他说。

庞普林预计这些种子和番茄将于2026年某个时候在加拿大上市。

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