【物價再升】報告指加國四口之家2026年食物開支恐再增近千元

【星島綜合報道】一份最新公布的《2026年食品價格報告》指出，加拿大家庭明年恐再面對餐桌壓力，預料食物價格將上升4%至6%，令一家四口全年食物開支增加約1,000元，總支出將達17,571.79元。

該年度報告由達爾豪斯大學與全國多間院校合作編撰，於周四發表。報告首席作者、達爾豪斯大學食品研究員 Charlebois 博士向 CityNews 表示，食物成本上升已是持續趨勢，加國過去五年食品價格累計上漲約27%。

多重因素推高食物價格　加美貿易糾紛成主因之一

報告指出，多項因素共同推高零售食物成本，包括加美持續的貿易爭端、糧食製造與零售行業變化、勞動力市場、政策調整、加元走勢，以及氣候變化。

「關稅與反制關稅帶來的通脹效應，明年仍會持續，加美貿易緊張改變市場環境，造成供應鏈干擾及加拿大出口需求下降。」報告稱。

不過，報告亦提到部份壓力有望緩和，加拿大正積極加強與其他貿易伙伴合作，而取消大部分對美國進口的反制關稅，有助減慢部分商品的加價壓力。

食品價格料再升4%至6%　牛肉升幅最狠　咖啡亦難倖免

多項食品中，以牛肉加幅最為顯著。Charlebois 指出，氣候變化及旱情令牧場成本大增，牧民在過去一段時間減少牲畜補欄，導致加美兩地牛隻存量偏低，加拿大因此更多依賴澳洲及紐西蘭的牛肉供應。

牛肉昂貴後，不少消費者改購雞肉，但禽流感爆發令供應受壓，料雞肉同樣會有上升壓力。

咖啡價格亦將上升。Charlebois 指，天氣模式改變影響多地阿拉比卡豆產量，使咖啡成本「變得極高」，並預料2026年仍會攀升。

部分品類有望保持平穩　蔬果、冷凍食品或見喘息

報告指出，部份食品價格可能保持穩定或略為回落，包括：

• 新鮮蔬果
• 冷凍食品（2025年已出現明顯加幅）
• 奶製品及焙烘食品（預料不會有大幅上升）

至於其他食物類別，以及餐廳價格，則普遍預期會加價。

餐飲業難捱　消費者減少外出用餐及酒精消費拖累生意

Charlebois 表示，外出用餐人數減少及酒精消費下降，令餐飲業承壓。

「酒精一向是食肆的重要收入來源，現在人們飲得更少，加上餐廳結業增加、競爭減少，業界將需要透過調整餐牌價格彌補收入。」他說。

（圖：CityNews）T15