【一文讀懂】哪些食品價格漲幅最離譜？究竟發生了甚麼事情？

【星島綜合報道】儘管整體通貨膨脹的數字已經恢復至央行設定的水平，但食品價格是一個例外，想吃肉、想喝咖啡，你會發現都貴得不得了。

CBC報道，根據加拿大統計局的數據顯示，食品價格已經飆升一年多了，自2024年4月以來，食品雜貨通膨率總體呈上升趨勢。今年9月，消費者在超市的支出比去年同期成長了4%。

但有些商品的價格上漲幅度更大，以下就是漲幅最離譜的幾項食品：

咖啡漲幅居榜首

俗話總說：「最愛的東西往往最貴」！咖啡的價格已經飆升數月，讓多數人苦不堪言。

過去一年，咖啡價格上漲了28.6%，漲幅超過了加拿大統計局消費者物價指數追蹤的任何其他食品。如果把咖啡豆和咖啡粉分開來看，情況就更糟了。與去年9月相比，烘焙咖啡或研磨咖啡的價格在9月上漲了41%。

加拿大統計局的零售數據顯示，光是1月以來，340克烘焙咖啡或研磨咖啡的平均月價格就飆升了34%。CBC周一在網路上搜尋發現，在Loblaws超市，一大桶（864克）麥斯威爾研磨咖啡的價格為20元，而在Sobeys超市，一桶915克的Nabob Bold咖啡的價格高達35.99元。

就連Tim Hortons日前也不得不宣布3年來首次提高咖啡價格，將每杯咖啡的價格調高「約3分錢」。

但這是為什麼呢？今年早些時候，由於巴西和越南等主要咖啡生產國的供應不足，全球咖啡價格創下歷史新高。

同時，美國對巴西商品加徵關稅，擾亂了全球咖啡市場，並推高了咖啡價格。

根據加拿大統計局最新的消費者通脹報告，加拿大人8月在超市購買咖啡的價格比去年同期上漲了近30%。這與90年代中期的情況類似，當時由於巴西、印尼和東非的天氣狀況導致全球收成不佳，一杯咖啡的價格增加了3倍。

牛肉價格飆漲

接下來是什麼？是肉類，尤其是牛肉。

9月份，新鮮或冷凍牛肉的價格年增14%。幾乎所有種類或部位的牛肉價格都出現了2位數的上漲（如果可以稱之為例外的話，那就是新鮮或冷凍的牛臀肉，比去年同期漲9.9%）。

但無論是新鮮的還是冷凍的碎牛肉，漲幅最大，一年內價格上漲了17.4%。加拿大統計局的零售數據顯示，8月碎牛肉的平均月價為每公斤15.06元。

牛肉價格比以往任何時候都高，但加拿大人不會因此而放棄燒烤季節。

由於食物價格高昂，「緊急餐」和漢堡助理（Hamburger Helper）等食品正在流行。

CBC周一在網路上搜尋了幾家雜貨店的新鮮瘦碎牛肉價格，結果顯示，Loblaws和Metro的碎牛肉每公斤售價為22.02元，而Sobeys的促銷售價為每公斤19.82元。在Loblaws超市，一包12個裝的無名牌（No Name）4盎司冷凍牛肉漢堡售價18元，而在Food Basics超市則售價14.99元。

價格高漲的原因是加拿大西部持續乾旱導致牲畜數量減少，飼料成本也隨之上漲。

很遺憾告訴您，培根價格上漲也較去年同期上漲了8.2%。罐裝鮭魚的價格也顯著上漲，漲幅達8.3%。

堅果價格飆升

想透過堅果來減少經濟損失並補充蛋白質嗎？恐怕得考慮一下荷包。

9月份，堅果和種子價格較去年同期上漲15.7%，漲幅甚至超過了新鮮或冷凍牛肉。乾果和脫水水果的價格也上漲了10.9%，你最愛的什錦乾果現在可能看起來像奢侈品了（目前在Loblaws超市一袋就要18元）。

堅果價格飆升的原因有很多。例如，加拿大大部分堅果都從美國進口，而美國許多堅果種植者在2024年的收成低於往年。有些堅果，如開心果，需求量也大幅增加。

正如FoodCom的《全球堅果市場概覽》所指出的，氣候變遷、物流成本和食品趨勢（例如開心果突然變熱寵！）都發揮了作用。此外，還有政治因素——特朗普的關稅政策在過去一年也為堅果產業帶來了經濟動盪。

(杜拜巧克力爆紅，並加劇了全球開心果短缺。 Ecole Chocolat的Pam Williams表示，這種趨勢代表了巧克力製作的未來，因為它融合了人們喜愛的高品質原料。)

巧克力也一樣！

很遺憾，糖果市場的狀況也不樂觀。加拿大統計局的數據顯示，9月包括巧克力在內的糖果價格年增了10.4%。

美聯社解釋說，由於西非地區惡劣的天氣和疾病，可可價格在過去兩年翻了一番多。西非地區供應全球70%以上的可可。

路透社補充說，可可批發價格已從2024年底的高峰迴落，但製造商仍在將上漲的成本轉嫁給消費者。

該通訊社還解釋說，各公司正在縮減季節性產品線，並實施「縮水式通膨」——你今年在購買萬聖節糖果時可能已經注意到了這一點。

橙汁價格不菲

9月果汁價格也上漲了，比去年同期上漲了10.5%。

正如美聯社指出的那樣，橙汁價格一直波動不定。

豐收導致橙子供應過剩時，價格下跌；而霜凍或颶風摧毀果樹時，價格上漲。

8月份，2公升裝飲料的月均零售價從1月的5.62元飆升至6.29元。相較之下，蘋果汁的價格則相對穩定，幾個月來一直徘徊在3.85元左右。

莓果和黃瓜

最後，我們來說說好消息和壞消息。

先說好消息。在經歷了價格普遍上漲的一個月後，少數幾種商品的價格實際上有所下降——其中降幅最大的莫過於莓果，其價格較去年9月下降了13%。

這可能歸因於幾個潛在因素：國內產量增加（據加拿大農業部稱，尤其是蔓越莓、草莓和藍莓），以及今年春季摩洛哥藍莓進口量的激增。

壞消息是：雖然大多數食品的價格都會出現月波動，但黃瓜的波動幅度卻格外驚人。9月份，黃瓜的價格較8月上漲24.7%——是所有月度漲幅中最大的。

黃瓜價格較去年同期僅上漲了2.2%，那麼8月到9月之間究竟發生了什麼事？根據《金融郵報》報道，原因其實很簡單：本地黃瓜的生長季通常在9月結束，供應減少推高了價格。此外，入冬黃瓜基本上都依靠進口量，關稅又推高了價格。

例如，2024年8月至9月，黃瓜價格上漲了16%（而去年同期僅上漲了6.2%）。如果回顧過去5年的月平均零售價格，就會發現黃瓜價格有明顯的季節性波動——秋季上漲，冬季達到峰值，春季下降。

圖：加通社

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