大溫飲食KOL增至170人  華裔女網紅憑一招突圍「圈粉」20萬

【星島綜合報道】曾幾何時，我們出外用膳，看見美食送到桌上，都不禁立即起筷，但現在按慣例是讓「手機食先」！

為佳餚拍照存檔，放到社交媒體放閃分享，不但成為了貪饞者的指定動作，還衍生了一門新專業，甚至改寫了餐飲業的生態。

數據顯示，越來越多人加入到飲食網紅的行列，活躍於社交平台，吸引了大批瀏覽者。

根據Feedspot的統計，以點擊次數、追隨人數、互動率和受歡迎程度作評定，在溫哥華達到「網紅」級別的飲食評論帳戶，從2020年的70位，翻倍至目前有接近 170位。

溫哥華既有坐擁1萬名粉絲的小網紅，也有追隨者人數超過100萬的星級食評家，兩者的數目都有明顯增長。

胡丹娜(Deanna Woo，譯音)在IG和TikTok共吸納了超過20萬粉絲，是溫哥華頂尖的網紅之一，她專做有關美食和生活的內容，尤其是亞裔餐廳和廉價美食。

她表示，經她推介過的餐廳經常都能從中受益。例如她不久前發布了一段關於某美食廣場內一家食肆的短片後，餐廳主動告訴她，「很多人都在分享這條片段，並且前來光顧」。

胡女士是一名全職醫護人員，雖然她在網上製作的飲食介紹，帶來了像Costco 和麥當勞等大企業的贊助收益，但她始終視之為興趣多於副業。

她通常會自費在餐廳用膳，但有時也會接受店主的邀請和款待。「我只會推薦我喜歡的食品，如果我真的不喜歡某道菜，我會要求自己付費。」

她補充說，如果自己吃過不喜歡，就索性不介紹。「我不是食家，我不會批評任何人。這正是箇中妙處——要公平公正。因為我知道這可能影響到人家的生計。」

她還分享了如何吸引流量的竅門，那就是跑到遠一點的地區。她家住高貴林，經常到三聯市的餐廳，發現每當介紹三聯市、蘭里和素里的食店時，影片的觀看次數都特別高。

「這些帖文通常是流量最高的，我相信這是因為它們能夠觸及的受眾，有別於哪些關於溫哥華市的內容。」

英國名廚Gordon Ramsey(左)加拿大首家漢堡包餐廳，正位於Deanna(右)地頭高貴林

然而，網紅也有害群之馬。去年列治文「食街」 Alexandra Road就有一間食肆，東主表示有網紅來試菜時，竟然點盡餐牌上所有菜式，最終大部分都打包帶走，之後卻未有發表任何推介。(見另文)

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圖：Deanna Woo

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