【梁家權專欄】情歸腍柿

由細到大，直至今天，都喜歡中秋節。

小時候喜歡中秋節，因為有燈籠。每天放學經過豉油街有燈籠賣的舖頭，總會停下腳步，看那些用紅色玻璃紙紮的坦克車、飛機、楊桃……這類燈籠很貴，爹媽從未買過給我們，當時已有「睇咗當買咗」的阿Q心態。我家買的是一毫子一個的圓形、三角形、四方形、橢圓形、欖角形摺疊的紙燈籠，總之有燈籠玩已很開心了。

每一年都不小心燒掉一兩個紙燈籠，然後找來一瓣碌柚皮，勾串兩條幼繩或鐵線，插支蠟燭又可以玩餐飽，童年的歡樂就是這麼簡單。

人大了喜歡中秋節，因為有月餅。一年只一次吃，期待的心情不言而喻，何況本愛鹹蛋黃，當鹹蛋黃拼上蓮蓉更特別好吃。職場上有點人緣，每逢中秋都收到不少月餅，亦因此拓闊了吃月餅的眼界。回顧每一年如編年史的品嘗經驗，實在欷歔，月餅花款層出不窮，質素卻今不如昔。

年少時，中秋前後幾乎每天吃一個雙黃蓮蓉……如今鬢已星星也，吃不消了。最近十年，一日最多吃半個月餅，幸好高水平的品牌已不多，正好吃精不吃多。想食就食，還須有一副健康無禁忌的體魄，最重要是留得青山在，哪怕冇得食！

大半世人仍喜歡中秋節，因為有腍柿。風物有時，腍柿只在中秋前後結出果實，要吃只有一兩個月時間。柿子分硬柿和腍柿，早年硬柿是外貌似發霉、來自大陸的水柿，腍柿主要來自嶺南地區，偶爾會有較北方出產的大紅柿。

如今在日本的富有柿，或西班牙的柿子，源源供應王到港。不過，我始終鍾情華南地區盛產的普通腍柿，即使是細細個的「雞心柿」也愛。

腍柿的吸引力在於一個柿子吃在口裏，可以享受幾種不同的質感。花工夫小心把薄薄的外衣，也把果椗附近黃白實色、「嚡口」和有點苦澀的部分刮掉，便可慢慢歎，軟腍的果肉中有透明帶點韌度的軟核最誘人，是整個腍柿最好吃的部分。