列治文海鲜女王一个决定扩充家族生意 见证本地中菜文化演变
【星岛综合报道】大温地区的海鲜餐馆几乎无人不晓Jenice Yu这个名字，她来自一个海鲜世家，年少时随父母于九零年代从香港移民加拿大，继续从事捕渔和海鲜生意，现在是本地海鲜批发和零售商，很多著名食肆都向她取货。
据加广(RCI)报道，Jenice在这一行已经做了17年。一家人辛勤工作，经营持牌捕渔公司。让人羡慕的是，她从小到大口边都吃着非常鲜美的海鲜。
她说：“我对寻找、品尝和烹调美食充满著热情。”
Jenice同时对列治文也有着深厚的感情。过去有很长日子，她家族经营的海鲜以外销为主，于是她心想是否也可以供货给本地的餐馆，因为中菜很讲究食材的新鲜，把本地海鲜直接奉桌是很多食家梦寐以求的事。
今年，她开始管理经营本地零售的公司，为列治文的餐馆提供新鲜和海产。
2020年新冠疫情爆发，这个决定结果成为了挽救家族生意的关键，由于当时对外通商航道受封阻，出口生意大跌，本地零售业务撑住了公司的营运。
她表示，自己深切感受到列治文的中菜馆这些年来的演变，华人的饮食不再只是炒粉面或咕噜鸡球，而是有着非常微妙的差别，有地道的各种风味。
Jenice不时在加拿大的主流传媒和电视台推介中菜和本地海鲜，并将在加拿大广播公司(CBC)全新纪录片节目Locals Welcome的其中一集，与温哥华中菜食家万里峰(Lee Man)一起，介绍列治文不同风味的饮食文化，该集节目将于10月19日播出。(见另文)
两人都表示列治文的中菜馆越来越多元，既有高档海鲜食府，也有实惠的家常小菜，任君选择。
而且，喜吃中菜的已不仅限于华裔食客，整个大温的民众都会到列市大快朵颐，一群不同族裔的年轻人来喝奶茶或吃中餐，是很平常的事情，他们对川菜、点心、台式牛肉面、饺子等，都能如数家珍。
可以说，列治文在文化和饮食的融合方面，做得相当好。
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图：eatfish.ca
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