「豆花皇后」70大壽榮休  列治文母子經營13年豆品店結業

【星島綜合報道】在列治文經營了13年、曾獲「最佳豆腐花」和「最佳甜品店」兩獎的iTofu豆花店快將結業，店主一家希望老主顧再來幫襯一次，藉此在關門前與大家話別。

iTofu在社交媒體上宣佈，將於本周日 (28日) 正式結束營業。

2012年，Andre Lai與母親Bella及幾位朋友，胼手胝足地在列治文夜市開了一個賣甜品的攤檔。

六年後，兩母子把將甜品檔升格為豆花專賣店，選址三號路 (No. 3 Road)  #125-4940號 (近Alderbridge Way豐業銀行) 開店，一直由Bella主理。

該店最出名的是可加上不同配料的香滑豆腐花，還有豆漿和原創有機豆腐凍。

iTofu曾獲溫哥華「首本名菜」中華食肆大獎 (Chinese Restaurants Awards) 的2019年「最佳豆腐花」和2020年「最佳甜品店」食客心水之選大獎。

店方在發佈「告別公告」的同時，也感謝顧客和社區人士多年來的支持。「最後日子，希望大家來陪我哋一齊食返最後一啖豆腐，留低最暖心嘅回憶。」

Andre表示，Bella綽號「豆花皇后」，她本周滿70歲了，決定是時候要退休。

據《列治文新聞》(Richmond News) 報道，「豆花皇后」希望有多點時間陪伴孫女兒。

無論是倒豆漿還是舀豆腐花，她都堅持親力親為，一絲不苟。

Andre笑說：「她對本店的出品要求很高，很多事都不讓別人做。儘管我幫了手那麼久，但還是及不上她。」

Andre本身有一份全職工作，自言無法接手經營下去。「我也想繼續的，但經濟上我做不到。這對她來說有點不公平，她一直想繼續做下去，所以當她說要退休時，我舉腳贊成。」

列治文各位「甜品控」，要把握時機進店覲見「皇后」了。

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圖：iTofu

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