列治文華裔創優惠App益食家  學懂妙法用膳享85折

【星島綜合報道】餐飲業表面風光，富麗堂皇和珍饈百味的背後，不斷有食肆結業或更替，列治文一名企業家從一次餐飲體驗獲得靈感，開發了一個本地飲食應用程式，解決了經營者現金流的問題之餘，也讓食客從新途徑享獲額外折扣，自己也發展了一門生意，達到三贏效果。

蘇先生(Max So，譯音)去年創辦的Bravo Rewards，現在於App Store飲食類應用程式中排行第43位，逾萬用戶下載，在卑詩省有超過300家食肆加入其行列，是全國發展最迅速的「掃瞄-支付-優惠」平台。

客戶在安裝程式後，在平台上預繳款項換取代用值，即可享受堂食折扣。

他說：「你在這個程式上充值，例如100元，即可獲得105元代用值。」

食客在加盟了該計劃的餐廳，如以Bravo付帳的話，還可享受額外的10%折扣，例如消費50元，即可減收5元。

換言之，如以100元充值，除獲贈額外5元代用值外，消費時又節省了10元，合共享得相當於約15%的折扣。

他希望這款程式能鼓勵更多人光顧本地的餐廳，而那些願意提供額外折扣的餐廳，既可從應用程式上獲得更高的曝光率，也能獲得一筆預付的現金。

蘇曾經是流動支付公司IOT Pay的共同創辦人，該公司在2022年被美國一家企業出資收購。

有一次，他發現本地一間餐廳以800元出售價值達1,000元的禮品卡，從而萌生了開發Bravo程式的念頭。

他說：「我知道很多餐廳現在舉步維艱，沒有足夠的現金流。他們面對的所有成本都在不斷上漲，所以很需要有預付的現金周轉。」

學者：成功關鍵取決於用戶數目

Bravo以折扣價預購餐廳的代用值，然後透過應用程式轉售給食客，從中抽取佣金作為利潤，該公司還會把客戶未使用的餘額資金，投放到新加入的餐廳中。

Bravo這種營運模式也需要本身持有大筆資金，他們在專向有潛質初創企業提供資金的兩回「天使輪」(Angel round)中，從投資公司籌得了共250萬元。

卑詩大學(UBC)商學院的王教授(James Wang，譯音)認為，Bravo的模式有開創性，亦具備為商家和顧客帶來益處的潛質，但關鍵是規模一定要夠大。「如果規模太小，用戶人數太少，可能難以吸引餐廳經營者加入，因為管理應用程式是需要額外時間和資源成本的。」

蘇表示，他的目標是連結卑詩省約800間餐廳合作，並計劃在今年稍後將業務拓展到卡加利、多倫多和西雅圖。

他說：「真正能展現一座城市獨特風貌的，正是這些不同形式的餐廳和小商戶。如果顧客不支持他們，最終只會看見到處都是那些大型連鎖店。」

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圖：Bravo、LinkedIn

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