身材瘦也會患脂肪肝？醫生教6招改善病情 吃這種蔬菜8星期逆轉脂肪肝

不只肥胖人士會患脂肪肝？有醫生指出，身形纖瘦的人若不多加留意日常飲食習慣，也可能會患上脂肪肝。醫生又教6招輕鬆逆轉脂肪肝，其中吃1種蔬菜8星期即可見效！

為何身材瘦會患脂肪肝？

家醫科醫生李思賢在Facebook專頁發文指，許多人誤以為只有肥胖者才會罹患脂肪肝，實際上不少體型纖瘦的患者其實肝臟已堆積過多脂肪而不自知。這類體型纖瘦患脂肪肝的人，在醫學上稱為精瘦型」（Lean NAFLD）。此現象在亞洲人群中特別普遍，由於體型較瘦、肌肉量不足，對脂肪代謝能力較西方人差，再配合精緻飲食及久坐習慣，導致肝臟在不知不覺中形成油肝。

李思賢醫生指，脂肪肝的成因往往並非單純攝取過量油脂，真正關鍵在於過度攝取精製糖類、澱粉及果糖。當這些多餘的能量進入體內，肝臟會將其轉化為脂肪儲存，日積月累便形成難以消除的脂肪堆積。這些肝臟脂肪不僅會釋放發炎因子、造成氧化壓力，更會持續損害肝細胞功能，甚至脂肪肝會導致胰島素阻抗惡化。因此，讓身體難以調節血糖，進而加劇脂肪囤積，形成惡性循環。

李思賢醫生說，有一種體型稱為「TOFI」（Thin Outside, Fat Inside），這類人士外表看起來纖瘦卻內臟脂肪過高、肌肉量不足，亦正是體重標準卻出現三高、糖尿病前期或脂肪肝問題的主因。相較於體重，日常更應關注肝臟是否正在承受代謝壓力。若日常飲食偏甜、缺乏運動、經常感到疲倦或腹脹，就應特別留意肝臟健康狀況，必要時應進行相關檢查。

醫生教6招改善脂肪肝 吃這種蔬菜8星期見效

李醫生指出，脂肪肝並非不可逆轉的疾病，而是可透過正確方法改善的代謝狀態。肥胖固然不健康，但體重輕也不代表安全無虞，真正的健康關鍵在於保持身體活動力、維持足夠肌肉量和提升代謝彈性。因此，他教大家以下6個方法，透過健康的飲食和生活習慣，讓肝臟能逐步自我修復，逆轉脂肪肝。

如何有效改善脂肪肝？

逆轉脂肪肝飲食：

•建議可多吃西蘭花芽。2015年有研究發現，西蘭花芽中的蘿蔔硫素，能顯著改善肝功能指數，降低發炎與氧化壓力。研究中還採用標準化的西蘭花芽萃取膠囊，每日進行補充，8星期後受試者不僅肝功能指數顯著下降，尿液中的氧化壓力標記物也同步減少。

•建議多攝取深綠色蔬菜、冷壓橄欖油、牛油果及富含Omega-3的魚類，例如三文魚，推薦進食含抗性澱粉來源的食物，例如冷卻後的糙米飯和番薯，不僅能調節腸道菌群平衡，更有助於減少內臟脂肪。

•需嚴格限制攝取含糖飲品、含果糖醬油、甜品、油炸食物。

逆轉脂肪肝生活習慣：

•規律運動對改善脂肪肝至關重要，特別是能增強肌肉的重訓或阻力訓練，因為肌肉組織是人體最重要的胰島素感應器官。因此，建議每周進行至少150分鐘運動以上中等強度運動。

•充足睡眠與壓力管理同樣不可忽視，若長期處於壓力大的狀態與熬夜，會加劇胰島素阻抗問題和促進脂肪堆積。

•若想了解肝臟健康狀況，建議可透過進行超聲波和抽血檢查，例如ALT、AST，就能幫助評估是否需要立即調整生活型態。

脂肪肝6大常見症狀 這位置痛是警號

香港約有逾100萬人患有脂肪肝。脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」、「非酒精性脂肪肝」。根據衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。

「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。當中，脂肪肝有6種常見症狀，包括：

•食慾不振

•噁心

•嘔吐

•右上腹不適

•疲勞

如果病情嚴重時，可能導致肝臟發大

若不及時改善，脂肪肝可演變為肝硬化或肝癌。要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。

資料來源：家醫科醫生李思賢、衞生署

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