1種水果可防8大癌症！護肺/降膽固醇/抗過敏 這樣吃最有效

【防癌水果】吃水果不只能補充豐富維他命、水分及膳食纖維，更有助遠離癌魔。有醫生指，常吃1種水果有效減低8大癌症的風險，包括大腸癌、乳癌等高死亡率的癌症。

1種水果可防8大癌症！

腎臟科醫生江守山在《健康好生活》節目推介1種水果，含有豐富的營養素，具有抗衰老及減低患癌風險的作用。意大利的一項大型研究發現，這種水果富含多酚，能夠廣泛抑制多種出現在消化系統或與荷爾蒙相關的癌症。

• 每天吃1個蘋果的人，與不吃蘋果者相比，罹患口腔癌、喉癌、食道癌、大腸癌、乳癌、卵巢癌、前列腺癌，以及男性的腎癌風險有所減低。

吃蘋果要連皮吃嗎？

營養師許瓊月亦在節目表示，蘋果的果皮較果肉含有更豐富的營養。例如膳食纖維含量，果皮是果肉的2倍。另外，果皮中的維他命A、C與槲皮素含量，皆比果肉更高。因此吃蘋果時，記得要連果皮一起吃。

蘋果果皮有何功效？

蘋果果皮有哪些功效？江守山醫生及許瓊月引述多項研究進一步講解：

1. 避免骨質疏鬆

果皮含有根皮苷，有動物研究發現，根皮苷可以增加老鼠的骨質密度；餵給老鼠蘋果皮磨成的粉，更獲得抑制關節炎與增加關節活動範圍的效果。另一項研究發現，吃蘋果的老鼠比起吃李子的老鼠，骨質密度明顯增加。

2. 抗過敏

有研究發現，槲皮素可降低身體發炎反應，有助改善咳嗽、打噴嚏等過敏現象。

3. 改善代謝綜合症

經人體實驗證明，槲皮素有助降低低密度脂蛋白膽固醇與總膽固醇含量。

4. 保護肺部

一項發表在胸腔科醫學期刊的研究，追蹤約2500人長達5年，發現有吃蘋果的中年男性，肺部健康機率比不吃蘋果者更高。

資料來源：《健康好生活》

專家履歷：江守山

台灣腎臟科專科醫師，長期研究保健食品、癌症預防、血管通路問題診斷及治療等。

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