女子常吃牛扒配1物 肝硬化险变肝癌 医生揭原因 出现8症状速求医

【肝硬化/肝癌】常吃牛扒也会肝硬化？一名女子爱吃牛扒，而且习惯搭配1种饮品，却意外导致肝硬化，更有恶化成肝癌的风险，为何爱吃牛扒都会伤肝？

常吃牛扒配1物 肝硬化险变肝癌

肝胆肠胃科医生萧敦仁在《健康好生活》节目中表示，该名63岁女子曾经在50岁时接受身体检查，当时她的肝功能（GPT）指数仍属正常水平。不过50岁后她的肝功能指数开始出现异常，但她本身没有乙型肝炎、丙型肝炎和肥胖问题，因此一直不明白为何自己的肝功能指数出现偏高。

她其后前往医院接受检查，经医生抽血发现，她不但肝功能指数异常，达到160 U/L（正常值：40 U/L），而且体内的铁质水平更高达800（正常值：300以下）。其后再进行肝脏超声波检查发现，她患上肝硬化。

萧敦仁医生询问她的饮食习惯得知，原来她因工作关系经常应酬，每晚几乎都以牛扒配红酒。然而，牛扒铁质含量高，红酒更会促进身体吸收铁质。该女子在50岁前还可透过月经排出铁质，然而随着50岁后更年期停经，令大量铁质滞留体内，最终演变成肝硬化，甚至有恶化成肝癌的风险。

萧医生于是为她安排放血改善病情，每次放出250 c.c的血量，每个月一次，最终放血20次，共放出5000 c.c的血。后来，她体内的铁质水平从800，降至20-30的正常水平，肝功能指数也恢复正常。

为何吃牛扒会伤肝？萧敦仁医生指出，红肉以牛肉为代表，它的肉色偏红，即铁质含量特别多。因此，人体内摄取过多铁质，会带来不同健康问题，例如糖尿病、肾衰竭。此外，铁太多更会影响自由基，自由基累积在肝脏，肝脏被自由基伤害，就可能会变成肝硬化。

肝硬化成因/症状是什么？小便变深色是警号？

什么是肝硬化？根据香港卫生署资料，肝硬化是因肝脏长期受损，导致肝纤维组织增加，肝小叶构造的改变而变硬，肝硬化如病情严重，可恶化成肝癌。

肝硬化成因+初期及晚期征状

 

肝硬化有何成因及常见征状？

导致肝硬化的成因包括酗酒、慢性病毒性肝炎、大量服用某些药物、长期受某些环境毒物侵害、遗传，或代谢疾病及胆管阻塞其他疾病所致，常见征状包括：

肝硬化初期征状

• 食欲不振
• 恶心
• 体重下降
• 感觉疲倦及虚弱

肝功能衰退后的后期征状

• 皮肤及眼睛泛黄
• 尿液呈深色
• 腿、足及腹部肿胀
• 容易出血及出现瘀斑

肝硬化无法根治？5招延缓病情

卫生署指，肝硬化是无法根治的，但可以透过药物治疗及改变生活方式，减低肝脏继续受损的机会。如肝硬化病情严重，患者可能需要接受肝脏移植。如证实已患有肝硬化，患者可透过以下方法缓和病情：

• 戒烟酒
• 保持均衡饮食，避免进食含过量脂肪的食物
• 保持健康的体重
• 在医护人员指导下定期做适量的运动
• 避免精神紧张

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